黑鱼的热量

天下上关于鱼的种类范例有成千上万种，并且有许多鱼也是被各人所证明可以食用的。黑鱼是一种在生活中对比少见的鱼产物，实在它在我国的一些池塘大概湖泊中都有繁衍养殖。黑鱼与其他平凡的鱼产物对比起来，它的蛋白质含量会更高一些，以是黑鱼的营养价值也会更高，然而黑鱼的热量又会是几多呢?

每一100g黑鱼肉含蛋白质19.8g,脂肪1.4g,热量384.6kJ,钙57mg,磷163mg,铁0.5mg,硫胺素0.03mg,核黄素0.25mg,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等,食药俱佳。

黑鱼的营养价值

蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素以及无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质构造布局松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者相宜的食物。

第1步黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必须的钙、磷、铁及多种维生素;

第2步实用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，血虚之人食用，西广一带民间常视黑鱼为贵重补品，用以催乳、补血;

第3步黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因而三北地域常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种帮助食疗法。

第4步食黑鱼可以增补这些氨基酸，对于加强机体抗病本领有着非常首要的意义。

黑鱼的营养价值很高，对于急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗以及滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。其养分非常富厚，含大量蛋白质，比鸡肉以及牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度阐发，黑鱼是一种养分全面，肉味鲜美的高档保健食品。黑鱼脱销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的首要水产品之一，在海内市场也是一种紧俏价高食物。

黑鱼的功效与作用

黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，治湿痹，面貌浮肿，可以或许“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;拥有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。肉性味甘寒，无毒，补脾益胃，利水消肿，对于医治脚气、怀胎水肿都有肯定疗效。《神农本草经》将其列为上品。云：“疗五痔，治湿痹，面貌浮肿，下洪流。”

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功效。黑鱼与生姜红枣煮食对于医治肺结核有帮助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。