韩国芝士排骨的做法是什么

如今无比的盛行韩剧，许多人都被剧中的人物以及剧情吸引，然而剧中的美食更是诱人，韩剧热也掀起了了韩国美食的高潮。韩国芝士排骨看了之后就让人们尤其有想吃的愿望，也让人们晓得了排骨的另一种做法，看着加热后哪些芝士拉起来丝丝的觉得，也尤其的美，如今就说说韩国芝士排骨的做法。

食材

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韩式烤排骨：排骨1kg、洋葱一个、苹果12个、辣椒酱8大勺（150g）、生抽4大勺、蜂蜜4大勺、香油2大勺、蒜头4瓣、姜一小块

配菜：混淆芝士碎450g（马苏里拉+红莱斯特）、辣白菜、墨西哥泡辣椒、玉米粒、酸黄瓜、欧芹

做法

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1.用细擦板或者别的东西将洋葱、苹果以及姜处置惩罚成泥，混淆在一块儿。蒜头压成蒜蓉放进去。参加辣椒酱、香油、蜂蜜以及生抽，搅拌匀称便是酱料。在排骨凹进去的那一壁有一层白膜，用手撕掉。在排骨两面匀称地刷上酱料，盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时至隔夜。

2.将烤箱预热150°C，腌好的排骨拿出来用锡纸包裹两层，放在烤盘上，腌过排骨剩下的酱料留用。送入预热好的烤箱，突出面朝下，150°C烤80分钟。掏出排骨，烤箱调高温度至180°C。将外层锡纸打开直接包在烤盘上，倒掉烤出的汁水，去掉内层锡纸，把排骨置于烤盘上。在排骨两面刷上以前留用的酱料，送入烤箱，让排骨突出面朝上，180°C烤10分钟。

3.掏出重复一次刷酱后烤10分钟的步调。掏出排骨，将烤箱再一次升温至200°C。筹备一个可以进烤箱的平底锅，把排骨放进去，把芝士碎撒在阁下，装点上泡辣椒以及玉米粒。送入烤箱，200°C烤末了10分钟，到芝士根本熔化便可。上桌后可以把锅子放在电磁炉上，小火保温，维持芝士的熔化状况。

小诀窍

1、排骨腌制时间最佳能隔夜，入味会更好。

2、烤排骨要有耐烦，烤足80分钟肉质才会软嫩。

3、刷过酱料后要让排骨突出面朝上，由于酱料中有对比多的糖，温度进步后会焦化，突出面朝下的话排骨会以及锡纸黏在一块儿。

4、可以把韩式酱料换成别的的腌料，猪排酱或者叉烧酱都很好。