海鱼蒸多久

海鱼是蛋白质含量至关富厚的生物，并且海鱼的味道不同于平凡的肉类，许多人都会海鱼情有独钟。海鱼营养价值高，对付体质差大概是病人来讲是无比有资助的，可以增进人们身材的规复，加强人们的养分。而海鱼烹调的时间肯定要细致时间，不然会影响口感。那末，海鱼到底蒸多久呢?

差别的海鲜蒸煮时间差别，下列是大厨分享的常见海鲜的清蒸时间。

鲍鱼需蒸多久

鲍鱼依据个头巨细，蒸8-10分钟最佳，大南非鲍鱼、大澳洲鲍鱼则需蒸13-15分钟。提醒：一样平常人在洗濯鲍鱼时，习气用牙刷刷，但如许会让鲍鱼紧缩，肉质变韧，煮后不好吃。大厨发起各人按下列步调洗濯鲍鱼：

1、水煲后参加鲍鱼，搅拌10秒立刻捞出或关火后稍浸泡再捞出。立刻放进冰水中过冷水，然后用刀子割出鲍鱼肉，顺手去掉鲍鱼肠脏;

2、末了把鲍鱼肉放于水龙头下冲水，一边用牙刷洗擦鲍鱼，便可去除鲍鱼肉上面的玄色腌臜。

贝类需蒸多久

蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟。元贝最佳蒸煮时间为8分钟。

提醒：元贝属扇贝类，非常容易摄入海水中的重金属，尤其是内脏，清算不洁净时，容易把内脏、生殖腺以及贝肉一块儿吃下。为了尽量减少贝类的重金属，发起先去除内脏再煮熟。煮前先去除内脏(囊括消化腺)以及生殖腺，然后用手指轻轻搓失群边的玄色腌臜，只取用闭壳肌，也便是白肉部门，如许才气确保安全。

其他贝类的蒸煮时间

象拔蚌仔：4-5分钟。

琵琶蚌：6分钟(中等个头);8分钟(大只)。

胡蝶蚌：蒸8分钟。

花螺仔：13分钟。

跳螺：15分钟。

南非狮子螺：20分钟。

虾蟹需蒸多久

虾蟹最常被拿来蒸着吃。开边的虾蒸煮所需时间最短，5分钟就充足了，蟹蒸煮时间至少要10分钟，差别品种所需时间不同样。

开边龙虾仔：8分钟。

斑马濑尿虾：8分钟(有膏的需13-15分钟)。皮皮虾(濑尿虾)

花蟹：10分钟(膏蟹需13-15分钟)。

黄膏奄仔蟹：10分钟。

肉蟹：12分钟。

重皮蟹：12分钟。

膏蟹：15分钟。

菲律宾大石蟹：13分钟。

加拿大蟹以及面包蟹：15分钟。

日本毛蟹：15分钟(1-2斤的重量)。

日本花咲蟹：20分钟(2-3斤的重量);25分钟(4.5斤-6斤)。

北海道三大螃蟹的特征

其他海鲜

八爪鱼需蒸10分钟，再焖2分钟;然后把八爪鱼放进冰水中过一下，如许肉质才会更爽利。

其他鱼类的蒸煮时间

石蚌鱼以及黄立昌：8分钟(1斤重量)。

石头鱼：切块蒸需8分钟;整条蒸需12分钟(1斤重量)，15分钟(1.5斤重量)。

石斑：10分钟(1斤重量);13-15分钟(1.5斤以上)。

白鳝：12分钟。