高瓜里面有黑点能吃吗

人们常说的高瓜，另一个名称叫茭白，这种蔬菜另有许多名称，譬如又称为茭耳菜，这种蔬菜的营养价值无比高，譬如富含维生素以及膳食纤维，时常吃一些高瓜，可以或许起到利尿止渴的作用，如今许多人喜好饮酒，酒后涌现头晕以及吐逆等症状，这时吃高瓜就有很好的解酒作用，那末要是高瓜内里有斑点的话，还能不克不及吃呢？

高瓜里面有黑点能吃吗？

茭白里面有黑点能吃吗

很多人看到筊白上的斑点会挑过不吃，以为是坏了，实在这些小黑点恰是茭白可以抗骨质松散的重点，这些斑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对付一些代谢有正面的结果，可以延缓骨质的老化。

要是不是立刻烹饪，发起买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可生存4天。

茭白有斑点是可以吃的，茭白笋是生长在池沼中的高峻植物，曩昔叫「菰」。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，便是本日吃的茭白笋。到了热天之后，常有黑心征象，那些斑点是残留的菰黑穗菌，以是正常啊。

什么人不适合吃茭白

1、因为茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸取，不相宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或者尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发宿病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食品，服用磺胺药时禁食茭白。

茭白的家常做法

（一）素炒茭白

1、茭白、红椒以及青椒整个切好丝，大蒜切片备用。

2、热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去炉炒一下。

3、参加茭白丝一块儿翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，如许不会觉得干了。

4.炒至茭白变软，加生抽以及盐调味，炒均，出锅。

（二）酱香茭白炒肉片

茭白含有富厚的维生素有有解酒醉的服从。所但因为茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸取，在做以前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。

1、筹备好茭白、猪肉、青椒，把猪肉切成片，把茭白以及青椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入猪肉炒。炒变色参加甜面酱炒，再少放点老抽上色。炒熟装出备用。

3、原锅刷洁净，烧热放入少许油再放葱炸香，放入茭白丝以及青椒丝炒，炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

（三）油焖茭白

1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。

2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。

3、参加一勺白糖调味，参加老抽调色翻炒匀称后，加入适量净水。

4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末便可。