咖喱粉的功效与作用

冬天的时间大多数都喜好吃一些汤汤水水的食品，以是咖喱成了冬天对比常见的美食，由于咖喱不仅仅可以用来炖肉，炖洋芋，还可以做许多其他的鲜味，咖喱浓浓的可以让汤汁变的无比浓烈，并且能更快的让肉以及洋芋酥烂面粉，咖喱粉的效用以及作用也是许多的，除了用来做菜做饭之外，还能给身材提供热量。

步骤如下:

1)把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或者带筋的更好。(注:咖喱饭里放甚么肉完整凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

2)同时洋芋切方块儿(块儿肯定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮，块大点儿)，洋葱大批切粗丝。

3)在锅里放适量的油，用中火炬牛肉放进去炒一下(要空干水，否则嘣的好锋利!)，看到边儿发焦的时间掏出。

4)用剩下的油把胡萝卜、圆葱也炒一下，放入牛肉，参加水，水大概与菜平高。

5)用大火炬盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6)然后放入咖喱块，等它完整溶解后(约莫10分钟)，放入洋芋，(适量参加一些椰浆会越发香浓)。

7)小火煮(约莫15分钟)，一边煮一边搅拌，口中不绝的说:不要糊不要糊…否则会糊的:)

8)比及洋芋熟了就可以吃了，细致:洋芋肯定要熟，此外一般来说不必要放任何调料了

需要注意的几个问题:

1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同砚吃的时间肯定要细致;此外米饭水不要少，不要硬。

2)要是是两个人吃的话，可斟酌下列的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中洋芋一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两口子的饭量了:)

使用技巧

咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，色黄味辣，很受人们接待。有些人在利用时直接将其添加在菜肴里，这是不准确的。这是因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不敷，并带有一种药味。准确的利用要领是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等举行炒制，将其炒制成咖喱油，再去利用，如许不但去掉了药味，并且芬芳四溢，金黄香辣，别有风味。

营养价值

1、咖喱的重要身分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香以及芫荽籽等含有辣味的香料，能增进唾液以及胃液的排泄，增添胃肠蠕动，增长食欲。

2、咖喱能增进血液循环，到达发汗的目标。

3、美国癌症钻研协会指出，咖喱所含的姜黄素拥有激活肝细胞并克制癌细胞的功效。

4、咖喱还拥有帮忙伤口复合，防备老年痴呆症的作用。

适用人群

一样平常人群均可食用

胃炎、溃疡病患者少食，抱病服药时期不宜食用。