风干肉怎么烹饪才好吃
目录：
大概许多人没有吃过风干肉，大概平常吃的非常少，然而在我国西藏以及内蒙等地域，风干肉是无比盛行的食物，每年到了年末的时间，这些地域的温度非常低，这时就可以制作风干肉，风干肉吃起来肉质对比松脆，并且味道无比香，无非制作风干肉要讲求要领以及本领，下面教各人烹调风干肉的要领。
风干肉怎么烹饪才好吃？
黑椒汁一些
牛肉（用的牛林）3斤
料酒多少
姜适量
洋葱半只
糖适量
酱油很多
老抽适量
五香粉很多
黑胡椒适量
花椒粉想吃麻的放
辣椒粉想吃辣的放
叉烧酱不消放
盐适量
牙签很多
烤箱一个
风干牛肉干的做法
1.牛肉切成条或者块，用冷水+料酒寖出血水，以为切块好点，可以换水，然而费料酒啊！没换，半小时摆布
2.筋膜最佳去一去，否则腌完了很丑，最佳家里有一只如许的小狗，它可以把筋头巴脑的都妥善处理好，肉块或者肉条，参加全部调料，推拿一会，要是是肉块用牙签戳戳，容易入味。把肉以及酱汁一块儿倒入保鲜袋，排挤氛围系好，如许肉可以全方位的打仗酱汁。放入冰箱冷藏腌制8-24小时。
3.腌好的肉块从酱汁里捞出来切条，要是是肉条，要捞出来用厨房纸吸干点。以为肉条粗点更好吃，出干率也会高一些，由于内部还会有一点点湿，要是腌制的时间短，肉块没太入味，切成条之后，可以再加些糖、盐、五香粉甚么的，把酱汁倒回一点抓抓抓。
4.肉条用牙签穿起来挂在烤架上，烤架放最高层，烤盘放最下，铺一张油纸或者锡纸，如许就不消刷拉烤箱开通风，150度，110分钟，要是没有透风功效，温度可低落到110度，时间适度延伸。
5.烤着烤着，牛肉会缩小，会出水，出的差不多了就把汤倒了，换一张纸，胜利在望了。