番茄鸡蛋疙瘩汤的制作

番茄也便是咱们所说的西红柿，不管是生吃照旧炒菜、做汤，都对比受各人的青睐，尤为是番茄鸡蛋疙瘩汤更是许多孩子的喜好的，并且番茄鸡蛋疙瘩汤的做法比较简单，详细必要的番茄以及鸡蛋的量应配好比例。无非，在做面疙瘩时许多人做欠好，这个也必要肯定的履历，可先少放些水逐步做。

做法一

用料

西红柿1个鸡蛋2个面粉适量水适量香菜1颗葱1颗鸡精1匙生抽2勺盐适量

做法步调

1、筹备所需食材

2、西红柿切丁备用

3、葱切圈、香菜切小段备用

4、面粉中加少量水搅拌成小疙瘩备用

5、锅中加少量油烧热参加葱花爆香

6、参加西红柿丁翻炒

7、加适量净水烧开

8、参加拌好的面疙瘩，并用筷子敏捷将其搅开

9、待疙瘩煮至断生后参加打散的鸡蛋、盐、鸡精、少量生抽以及香菜便可

10、制品图

小贴士

备注：1、搅疙瘩的时间肯定要少加水，逐步搅拌，水要是一次加太多就直接变面团了。还可以依据本身的喜欢加些虾仁、肉末大概别的小青菜，使其口感更富厚、养分更全面。

做法二

西红柿鸡蛋疙瘩汤

质料

西红柿3个(小型)鸡蛋2个芹菜嫩叶一小把(或者香菜)番茄酱2汤匙(30ml)平凡面粉80克大葱3片净水约8ml盐1茶匙(5克)白胡椒粉12茶匙(约3克)

做法

1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

2)锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后参加净水(1000ml)，大火煮开后，参加番茄酱搅匀后煮2分钟。

3)趁这个时间，用勺子盛净水，一点一点的参加面粉中，边加边敏捷搅拌，肯定要快，不要让面成团，要搅成匀称的面粉粒。万万不要一次性把水全加进去。

4)然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，不然面粉容易成团。把全部面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改为中火煮3分钟。

5)调入盐以及白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方法一点点倒入锅中，行成蛋花。

6)关火，撒入芹菜叶便可。