与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜以及卷心菜等十字花科蔬菜同样，西兰花拥有抗癌以及进步免疫力的作用。
西兰花富含可溶性纤维，有助于肃清肠道垃圾，低落胆固醇程度，节制血脂。
钻研发明，西兰花中的活性物资可以淘汰过敏物对人体的影响，低落过敏伤害。
西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质以及β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
西兰花含有富厚的钙以及维生素K，这两种营养物质对于骨骼康健以及防备骨质松散拥有首要作用。
西兰花中的异硫氰酸酯物资萝卜硫素拥有抗炎属性，可防备血管毁伤，掩护心脏。
西兰花富含膳食纤维，有利消化，防备便秘，低落血糖，防备过多饮食，进而到达减肥的目标。
