多宝鱼清蒸几分钟
多宝鱼是一种海鱼，而且是比目鱼的一种。以是多宝鱼会比淡水鱼有更大的腥味。平常食用多宝鱼可以接纳清蒸、红烧等方法，然而要想压住它的腥味，在清蒸时就必要细致调料的搭配，葱姜等作料可以在很大水平上压住腥味，再用料酒、酱油等调料帮助。咱们来相识一下多宝鱼的具体做法。
多宝鱼大火蒸7-8分钟，用筷子从鱼身上刺过，要是筷子不吃力地穿过鱼身，证明火候方才好。
清蒸多宝鱼质料及做法：
质料：
奇怪多宝鱼一条(1斤半摆布)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。
做法：
1、购置鲜活的多宝鱼之后(重量在1斤半摆布)，去除内脏以及鱼鳃。回家后重复用净水冲刷加工后的鱼，直至彻底洁净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟以及入味。用盐以及料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，区分鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，要是筷子不吃力地穿过鱼身，证明火候方才好。
5、蒸鱼时期将大葱或者香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡半晌，洗去黏液，浸泡冲刷后的葱丝会天然卷翘。
6、鱼蒸好之后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时排泄的水。将切好的葱丝以及红椒丝匀称摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅另有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再参加少许的水。
9、末了，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边沿倒进去，用适量的香菜围边便可