炖老豆腐怎么做好吃
炖老豆腐是常见的家常菜，做法对比多，要想做患上好吃，起首要筹备奇怪的老豆腐500克，此外要筹备其他的一些食材，比如说辣椒，蒜末，葱花等等，老豆腐要用盐水轻微浸泡一下，然后再粘上鸡蛋液放到油温相宜的锅中炸成金黄色，这时细致火不要太大，不要把豆腐炸糊，咱们来看一下这方面的内容。
炖老豆腐怎么做好吃
材料
老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精(味精)
做法
老豆腐用盐水稍微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎。油不要放的太多，火不要太大，一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
起锅子放入少许油，加入肉末和葱末，炒香。加入煎好的豆腐翻炒下，加入辣椒，在加点酱油、少许糖，加点热水干烧收汁水，出锅前加入葱花。
小诀窍
豆腐营养分析
豆腐及豆腐制品不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。