炖菜都有哪些

炖菜也是烹调菜肴的一种要领，炖出来的菜可以让菜的味道越发浓烈，并且在冬天吃炖菜的话可以让人觉得到温暖。炖菜实在另有其他的好处，比方老年人就应该适量多得多吃炖菜，如许有助于消化。在制作炖菜的时间，可以选择的食材也是多种多样的，如今就一块儿学习关于炖菜有哪些可以制作的菜肴吧。

一，清炖跳跳鱼

质料：跳跳鱼六条，豆腐一块，葱姜少量，盐、料酒适量。

做法：

1、跳跳鱼去除内脏而且洗濯洁净，豆腐切成小块，筹备好葱姜。

2、在锅里加适量食用油，将这几条鱼轻微煎下，参加葱姜举行爆香。

3、加入适量的开水，炖煮2分钟。

4、将豆腐参加，改为小火炖煮半个小时。

5、加入适量盐以及葱花调味以及装点，便可。

二，土豆炖牛肉

食材：牛肉适量，洋芋以及萝卜各一个，洋葱半颗。

做法：

1、将牛肉切成大块，洋芋以及萝卜切小块。

2、在锅内里加油，放入洋芋萝卜洋葱一块儿炒，炒1分钟参加牛肉，炒到有香味。

3、加入适量的开水，而且放入调味料，烧开去掉杂质，用小火炖煮到牛肉熟透。

4、撒点葱花，便可出锅。

三，清炖狮子头

食材：肉馅500克，盐、料酒、生抽、鸡蛋、葱姜等各少量。

做法：

1、肉馅要肥瘦都有，如许味道以及成型悦目。

2、在肉馅内里参加盐、料酒、生抽等配料，加入适量的净水举行搅拌。

3、在高汤的锅里将捏成团的狮子头放进去，大火烧开，去掉杂质，

4、改为小火炖煮，16分钟参加青菜烧开便可!

四，猪肉白菜粉条

食材：白菜，猪肉，粉条，葱姜少量、盐适量。

做法：

1、粉条先要泡软，白菜切成片状，便是白菜叶子是单独摆放的。猪肉切碎。

2、在油锅内里爆香葱姜蒜以及辣椒，炒出香味参加猪肉再次翻炒。

3、参加白菜一块儿翻炒，加入适量生抽一块儿再翻炒。

4、加入适量的开水，参加粉条一块儿炖煮，等候粉条熟透便可。

五，排骨炖萝卜

食材：排骨适量、萝卜一根，盐少量。

做法：

1、将排骨切成段状，用开水焯失一遍杂质，处置惩罚好萝卜并切块。

2、先将排骨举行炖煮到骨肉分离。

3、参加萝卜以及葱一块儿再炖煮，直到萝卜煮熟。

4、加入适量的盐举行调味便可。

六，炖煮猪肉

食材：猪肉500克(五花肉)，酱油、料酒适量，白糖以及盐少量，葱姜少量。

做法：

1、五花肉切成块状，用葱姜开水先去腥。

2、然后在锅里参加油，参加葱姜蒜举行爆香。

3、切好的猪肉放进去爆香，加入适量的白糖、料酒、酱油以及大料一块儿炖煮。

4、小火炖煮60分钟，撒葱花便可。

炖菜绝对是各人值得实验在家做的美食，并且这些炖菜确凿是很简朴好吃的，要是各人有前提的话，真的应该在家本身做，信赖不会比你在表面吃来的差，固然要多试频频，一次就做好吃，那小编也心悦诚服了!