豆腐和樱桃能一起吃吗

樱桃以及豆腐都是平常常见的食品，两者的营养物质都是很富厚，许多人耽心樱桃以及豆腐是不克不及同时食用的，实在樱桃以及豆腐一块儿食用，并不会对于身体健康有影响，反而对于身材另有许多的益处，各人都晓得樱桃中的维生素含量是尤其富厚的，时常吃樱桃拥有加强身材抵抗力的作用。

豆腐不能和什么一起吃

不克不及以及豆腐一块儿吃的食品重要是含草酸较高的食品，如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等，其次另有蜂蜜。

1、豆腐不克不及与含草酸高的食品一块儿吃。

菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食品都是不宜与豆腐同食的，其缘故原由是豆腐含钙高，钙与草酸可天生难溶或者不容的草酸钙，影响钙的吸取。人体内的结石恰是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，以是最佳不要把菠菜等含草酸较多的食品以及豆腐一块儿吃。然而要是将烹调要领转变一下，照旧可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食品先用开水过一下，就可撤除大部分的草酸，就可以淘汰其影响。

另有一点值得提点的是，吃豆腐放葱是不科学的，因葱中也含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙联合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸取。咱们晓得钙是人体必须的元素，恒久如许，会低落豆腐的营养价值，要是进食含钙量富厚的食品较少，则大概使体内缺钙，涌现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因而，在烹制豆制品时，最佳少放或者不放葱。

2、豆腐不宜与蜂蜜一块儿吃。

豆腐与蜂蜜同食的话，是很容易致使腹泻的。

豆腐能不能和鸡蛋一起吃呢?

实在“鸡蛋不克不及以及豆乳同时吃”这种说法也不确实。鸡蛋不克不及和生豆乳吃，是因为大豆含有的抗胰蛋白酶物，能克制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化以及汲取，而生豆乳中也含有胰蛋白酶克制物。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性卵白，可以与生豆乳中的胰蛋白酶联合，使蛋白质的剖析受到拦阻，从而低落人体对于蛋白质的汲取应用率。然而，这种酶很容易经加热而被捣毁，蛋白质消化率大大前进，制成豆腐后消化率更高，到达92%一96%。抗胰蛋白酶物不但在大豆中含有，在其他食物如棉籽、花生、油菜子中也存在，都可以经由加热灭活。

豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。以是，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。然而，黄豆经由水泡、磨浆以及加热后，抗胰蛋白酶物被捣毁，事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化以及汲取的抗生物素以及抗胰蛋白酶物，加热到肯定水平后，这些身分都会被捣毁，使蛋白质消化汲取以及应用更相对于，以是鸡蛋不宜生吃。

从以上阐发及现在已有的营养学资料表现，豆制品以及鸡蛋并不相冲，豆腐以及鸡蛋，大概豆乳以及鸡蛋只要二者都加热，捣毁了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化汲取。豆腐与鸡蛋同吃，不但不影响营养价值，还拥有更康健的意义。