冬季养生汤冬瓜排骨汤抗衰老
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。骨汤中的特别养分以及胶原蛋白可增进微循环，尤为是50-59岁的人，骨骼老化速率快，多喝骨头汤可强健骨骼，淘汰身材老化速率。
在排骨汤中参加冬瓜还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤为适宜。
风韵特征、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，大家所需差别，泰半取决于情况与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已经形成于遗传与已往的发展，然而，日后的发展情况与习气影响更大。湿热气对付人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜;热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不妥都易伤肠损胃，调治煮食得宜才气取恒久疗效，泄热散素、通利二便、增补钙质。
材料：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切块。
2、猪排骨洗净，剁块。
3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4、将猪排骨放人锅中，加净水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，末了淋上香油。
功效：
此冬天摄生汤平淡宜人。拥有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之效用。
适应证：
适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意：
本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。