东北土豆炖茄子的做法
东北菜式内里实在有许多都是各人无比喜好的，譬如本日要说的洋芋炖茄子也是各人很喜好的。洋芋以及茄子都是无比养分的素菜，而且口感以及味道也是无比普通化的，如许的才是制作不但简朴，并且还无比有养分。
东北土豆炖茄子
食材明细
主料
洋芋1个
茄子3-4个
辅料
生抽适量
葱适量
花椒适量
鸡汤块一个
胡椒粉少量
小米辣半个
姜适量
蒜适量
大料适量
微辣口胃
炖工艺
廿分钟耗时
简朴难度
东北土豆炖茄子的做法步骤
1洋芋以及茄子去皮切块，葱姜蒜切碎
2锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香
3下入茄子煸软
4添入适量水，参加洋芋烧开
5参加鸡汤块，胡椒粉，生抽调味
6大火烧开参加小米辣，不喜好可以不放。小火逐步炖20分钟摆布
7洋芋熟了的时间用勺子压碎洋芋，逐步炖至汤汁浓稠
8盛入容器中撒上葱花便可
小窍门
没放盐，由于鸡汤块已经够咸
洋芋炖茄子
用料
主料
茄子(紫皮，长)300克
洋芋220克
西红柿180克
青椒20克
辅料
八角
适量
大蒜头
适量
生姜
适量
水淀粉
适量
土豆炖茄子的做法
1.把所必要的食材洗洁净
2.茄子撕成块，洋芋去皮切滚刀块，青椒切块，西红柿切块，大蒜拍碎切末，生姜切片
3.锅烧热，放猪油
4.待油烧热后，放八角煸香
5.然后放姜煸香
6.倒入西红柿翻炒至软
7.倒入洋芋，翻炒数下
8.放入茄子翻炒数下，加水恰好莫过洋芋以及茄子
9.待水烧开后，参加生抽
10.加盐，盖锅
11.待茄子洋芋快熟时放入青椒，勾芡
12.菜熟时，加鸡精，大蒜调味，便可出锅
烹调本领
1、西红柿经高温，其酸味会充分发挥出来
2、汤色变红，增长食欲