东北家常菜猪肉炖粉条
中国菜系有很多种，此中就有东北菜。尽管东北菜没有名列为八大菜系，然而却不克不及因而而纰漏它所带给人们的鲜味。在东北人人爱吃也称为东北的代表菜便是猪肉炖粉条。许多外埠的游客往往到了东北也是必吃这道菜的。那末本日就来看看它是怎么做的吧。
质料：带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素:
做法：1、将五花肉刮洗洁净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，掏出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，参加全部的调料以及肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味便可。
猪肉酸菜炖粉条
质料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或者粉丝（取多少许看小我私家对付这类食品的喜欢了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，参加糖，连续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。要是是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、掏出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或者粉丝，煮10分钟摆布，参加麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
3、吃的时间可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
东北的家常菜以及别处的菜便是不同样，东北的菜，既实惠又好吃，东北的家常菜，一样平常买都是大炖菜，我最爱吃东北的猪肉炖粉条儿，吃着可香可香了，东北的猪肉炖粉条儿，比五星级饭馆炒的菜都好吃，我想吃猪肉炖粉条的，你细致读一读你上的这篇文章。