电烤箱烤茄子的做法
烤茄子应该是不少人去烧烤摊的时间都必点的一个食物，那是烧烤摊上的烤茄子，一样平常都是用烟熏制出来的，以是多吃的话对于人的康健非常有害。而要是本身家里存在烤箱的话，实在也是可以利用电烤箱，烤茄子的电烤箱烤出来的茄子则是无比有益处的。因而应该怎样利用电烤箱烤茄子呢？
材料
长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)，鸡精1茶匙(5g)，红辣椒2个，香菜1根
做法
大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁，香菜洗净切碎。
长茄子洗洁净，用刀竖着在中心划一刀，细致不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精，再参加半汤匙净水(8ml)调成蒜汁待用。
烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟摆布。
掏出烤盘，将茄子拨开，把调好的蒜汁匀称地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。
在烤好的茄子上撒上香菜碎便可。
小诀窍
用微波炉加热茄子是为了收缩烤制的时间，用蒸锅蒸一下也可以，只是要尤其细致蒸的时间。
要是喜好吃辣，可以在烤好的茄子上涂一点辣酱，味道也不错。