蛋糕要烤多久

在人们的家里都会用烤箱，也都晓得用处无比的遍及，起首宛如可以用来烤蛋糕，松松软软的无比鲜味，营养价值也很高，最重要的是口感，烤箱烤蛋糕有的人会由于放的鸡蛋大概水的比例不敷，致使蛋糕无比的淡薄，不成形，要末便是太硬，像石头同样烤蛋糕必要多久？准确的制作方法是怎么样的？

焦糖苹果反烤蛋糕

质料

苹果4颗白砂糖130克有盐奶油30克柠檬汁0.5颗香草荚0.5支蛋4颗细砂糖110克蜂蜜8克低筋面粉130克有盐奶油30克鲜奶45毫升

做法

焦糖苹果糖、奶油、香草荚(剖开掏出籽)一块儿入锅开中小火。※烤箱预热200度※

煮到涌现琥珀色成为焦糖

苹果事先去皮切块(不要过小烤后会缩小)加柠檬汁拌匀，参加上面的焦糖中，让每块苹果都沾到焦糖，熄火。

覆蓋一层锡箔纸，戳洞，放烤箱烤20分钟。

烤后苹果会出水份，可将汤汁倒出或者以小火收干汤汁(我直接倒出保存)，放阁下降温~不要放在节能板上。※烤箱预热170度※※锅子边边沾到焦糖烤出来的蛋糕有焦糖香但颜色偏深，不想烤出深颜色要擦洁净。

海绵蛋糕：蛋(室温)、糖、蜂蜜隔水(约40度)搅打到有显着纹路，蓬松泛白且有光芒。

可拿一根牙签插在中心，不会倒下便是可以了。低粉过筛参加，用刮刀从底部往上轻拌到无面粉颗粒。

奶油以及牛奶事先隔水熔化从边边倒入，再用刮刀轻拌(伎俩同样)约100次，细致不要太鼎力大举消泡，如许充实轻拌后，烤出来的海绵蛋糕尤其过细。

倒入焦糖苹果锅中，轻轻震2下，让泡泡消散。

烤40~45分，历程如上色可"最快速"用锡箔纸盖在锅子上，掏出用蛋糕探针或者竹签插入中间，若有粘面粉团可再烤一下，要是探针乾乾净净便是烤完成。

烤好掏出用蛋糕专用塑胶刀划一圈，趁热倒扣在盘子上，由于焦糖冷却会变硬欠好倒。

上层涂以前的焦糖酱

这是锅边保存焦糖的版本~颜色较深并不是烤焦喔

百口都很喜好如许总体有焦糖的口胃

拉近看~不是烧焦吧^^，苹果经由二道烤的步伐已经酿成蜜渍口感，无比鲜味，不是一样平常把苹果放在焦糖中就以及蛋糕一块儿烤可相比的

烤蛋糕

质料

鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼沙糖80克，面粉100克

做法

1.将鸡蛋黄及卵白分别打在两个碗中。

2.用打蛋机将卵白打到不倒流，然后参加幼沙糖再打至沙糖溶。

3.将鸡蛋黄搅匀称，然后与奶、油一齐搅匀，再逐渐参加面粉搅拌匀称。搅拌时要顺时针偏向，且不克不及太快。

4.将一半卵白糖倒入蛋黄浆中搅拌匀称，然后再倒入剩下的一半卵白糖搅匀。

5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌匀称的浆逐步倒在烤盘中。

6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。