单独的蛋清可以做什么
鸡蛋是生存之中无比常见的食材，因为营养价值很好，以是许多人平常都会吃鸡蛋来增补养分。鸡蛋都是由蛋黄以及蛋清构成的，有些人喜好吃蛋黄，就会特地将蛋清以及蛋黄离开。然而要是只吃蛋黄的话，蛋清就会铺张。实在蛋清也可以制作成许多的美食。那末，单独的蛋清可以做甚么呢?
酸奶蛋白溶豆
质料：奶粉25g，蛋清2个，酸奶30g，玉米淀粉10g，糖粉10g。
做法：
1、奶粉以及玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌匀称备用。
2、蛋清丁宁，参加糖粉，丁宁至硬性发泡的状况，与酸奶混合液一块儿搅拌匀称。
3、放入裱花袋，挤出形状，放入100度预热好的烤炉，烤50~60分钟，外貌微微黄便可。
蛋白糖
质料：卵白30g，细砂糖30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g，柠檬汁几滴。
做法：
1、卵白加细砂糖以及柠檬汁，硬性丁宁。奶粉以及玉米淀粉过筛参加卵白霜中，用硅胶刮刀翻拌匀称。
2、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入卵白糖糊。烤盘铺油纸，将卵白糖糊匀称挤入烤盘内。
3、利用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，末了用余温焖5分钟便可出炉。
双皮奶
质料：纯牛奶200g，卵白2个大概70克，糖20-30g。
做法：
1、卵白两个打散，不要有大结块。
2、参加牛奶200g跟25g白糖混淆匀称。
3、混淆后，用筛子过滤蛋奶液，去掉没有打散的卵白。
4、分装入玻璃瓶大概碗里，盖上保鲜膜大概锡纸以避免水蒸气进入，静置一会去除气泡。5、水煮开，隔水中小火蒸10分钟，焖五分钟便可。