醋泡蒜头的作用是什么呢
我的妈妈最近都在研究养生，前天看他弄了一些醋泡蒜头，现在厨房都是那个味道，感觉都有点难闻，我想了解下醋泡蒜头有什么作用吗？
醋泡蒜头是现在很养生的一种食物，醋本身就有很多的作用，可以给身体提供很多的作用，醋主要是用来杀菌，消炎，抗炎的作用，经常食用醋可以提高身体的免疫力，可以预防疾病的发生，而大蒜也是有杀菌，抗癌的作用，醋泡大蒜可以调节内分泌，增强抵抗能力，长期食用醋泡大蒜还可以延年益寿，延缓衰老等作用。但是食用醋泡大蒜也要注意，一次性不可以吃太多了，会对胃部造成刺激，严重的会出现胃病。
醋泡大蒜头的功效是什么呢？
大被称为最天然的抗生素，大蒜是具有杀菌，抗炎的作用。用醋泡大蒜头具有很多的功效。醋泡大蒜头可以帮助消化。醋泡大蒜头可以去除油腻，促进人体的吸收和消化，而且还可以起到减肥的作用。醋泡大蒜头除了可以帮助消化，还可以有效的降低血压和血脂，而且还可以降低动脉硬化的发生，降低心脑血管疾病的发生。大蒜具有很强的杀菌能力，经常吃醋泡大蒜头可以有效的预防胃癌的发生。
醋泡大蒜的副作用是什么？
现在许多人都爱吃醋泡大蒜，大蒜的功效本来是挺不错的。不过，在一些地方却是过分的吃太多这样的腌制的食物。要知道，醋泡的食物都是需要用食盐一起腌制几天才可以食用的。虽然是比较下饭的，也很受人欢迎。但是，最好是不要经常这样吃哦。吃多了容易导致钠盐的摄入量高，还可能会导致高血压等并发症。而且时间长了食物也不新鲜，腌制的人还可能会出现腹痛腹泻的现象，平时少吃一些是可以的。