脆瓜里脊丝
饮食是咱们日常生活中无比首要的一个方面，由于饮食是否康健公道将直接瓜葛着咱们的身体健康，而每一个家庭主妇都会有本身的特长佳肴，如许不但可以让本身的家人吃患上康健，还能吃出幸福，脆瓜里脊丝是一道无比常见的家常菜，其味道照旧很鲜味的，下面咱们具体来讲讲这道菜的做法及养分。
在相识脆瓜里脊丝的详细制作方法以前，咱们先来看看这道菜都有些甚么养分：
脆瓜的效用以及作用：能清热除火,生津止渴,利尿消肿,安神除烦,以及胃。
里脊的效用与作用：补肾养血、滋阴润燥，主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便以及止消渴。
晓得了脆瓜里脊丝的营养价值之后，咱们再来详细的相识一下其做法，起首是筹备所必要的质料：
猪里脊肉250克。黄瓜25克、蛋清1个、熟笋肉25克。味精2克、绍酒10克、葱段0.5克、清汤50克、熟猪油500克（约耗75克）、淀粉20克、精盐2克。
制作历程
1.猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲，黄瓜、笋肉切丝。
2.炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热（约66℃）时，将肉丝入锅划开，呈白色时捞出沥油。
3.原锅留油15克。放入葱煸出香味，下笋丝、肉丝略颠炒，将里脊丝入锅炒匀。加绍酒、清汤、味精、淋猪油15克，起锅。即。
上述专家为咱们先容了脆瓜里脊丝的养分效用以及制作历程，脆瓜以及里脊肉在咱们的生存中都是再寻常无非的两种食品了，感兴趣的朋侪没关系动手做，盼望各人在平常生存中可以或许注重起本身的饮食，让本身以及家人能吃出一个康健的身材。