葱头木耳也便是洋葱拌木耳,是一种用洋葱以及木耳配合制作而成的食品,也是一种很受欢迎的凉菜。固然,洋葱拌木耳的制作方法也是有很多种的,而且其营养价值极高,适量的吃洋葱拌木耳,是可以很好的改进人体的健康状况的。下面,就为各人先容洋葱拌木耳的做法及营养价值!
洋葱拌木耳制作方法
做法一
1、将黑木耳用净水浸泡后择去杂质待用;
2、将洋葱洗净切成丝入盘;
3、将黑木耳参加洋葱盘内,加适量的小我私家喜好调味拌匀加少量蒜茸便可食。
做法二
1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过沸水焯一下;
2、盐,生抽,醋兑匀;
3、将干辣椒剪碎,以及花椒一同放入勺子,参加油,纵火上至出椒香味;
4、将木耳,洋葱,青红椒以及第二部调好的料汁搅匀,倒入煸香的油,翻匀称便可!
洋葱的营养价值
洋葱,俗称葱头。在欧洲被誉为"菜中皇后",其营养成分富厚,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。奇怪洋葱每一100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。
木耳的营养价值
黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏,肺虚久咳,咯血,痔疮出血,主妇崩漏,月经不调,跌打损伤等。黑木耳寄生于差别朽木或者基质上的黑木耳,所含身分与药理作用相异。一样平常说,黑木耳重要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机身分,拥有抗血凝,抗血栓形成,增进免疫功效,调治血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓朽迈,抗溃疡,抗真菌等遍及的药理作用。