厨房刮起秋葵风

秋葵，这种以往并不常见的蔬菜正在以火箭般的速率蹿红于咱们的餐桌。无论是在超市照旧菜市场，总能瞥见它的芳踪。但许多人由于不相识它的效用以及服法，每每是见得多买的少。事实上，秋葵堪称养分富厚全面又平价的“新贵”蔬菜，可生食、凉拌、炒制、炖汤、沙拉、暖锅，认真是百变美食。

秋葵的涌现，不但为咱们的餐桌提供了一道清丽的颜色，也为咱们的舌尖提供了不同样的选择，当咱们品尝着来自非洲的美食时，是否会感觉到一丝不同样的他乡风情呢?

梅子拌秋葵

黄秋葵适量话梅(奶油)适量色拉酱适量

1、筹备好质料。秋葵放净水浸泡洗擦洁净

2、奶油话梅用热水浸泡10分钟，使之湿软

3、锅中水烧开，放入一小勺盐，倒入秋葵，焯水2分钟摆布。捞出沥干水分

4、把焯水过的秋葵切成小圈

5、取话梅，用小刀分散出梅肉。切碎

6、切好的秋葵装碟，在顶部放上梅肉碎，再挤上色拉酱。吃前拌开便可

黄秋葵炒鸡蛋

黄秋葵300克鸡蛋3个红尖椒4个植物油2汤匙食盐1茶匙

1、筹备好原材料，烧锅开水，放入适量的盐以及植物油，将黄秋葵焯水

2、焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋加入适量的盐打散

3、烧热锅，加入适量的植物油，将打散的鸡蛋放入

4、待鸡蛋煎制订型后再用锅铲切成小片，盛入碗中

5、再将锅烧热，放入少许的油，下入黄秋葵以及红辣椒圈一块儿翻炒

6、翻炒两下后加入适量的盐调味，再参加炒好的鸡蛋，翻炒匀称便可，盛入碗中

秋葵小炒肉

五花肉30克黄秋葵200克红椒50克鸡精3克食盐5克植物油2汤匙生抽1.5汤匙姜2片豆豉1汤匙

1、五花肉洗净，冷水要是加适量黄酒煮熟，黄秋葵用盐泡洗洁净

2、锅中烧开水，放入秋葵以及红椒焯熟，掏出晾凉后切片，黄秋葵横切、斜切都可以，红椒切小片

3、五花肉只要煮熟就可以，不消炖酥烂的，晾凉后切薄片，越薄越好

4、热锅冷植物油，放姜片，放入切片的五花肉翻炒，轻微多煸一会，煸到肉出油

5、放1勺豆豉以及生抽调味上色，再将秋葵以及红椒放入翻炒一下，加少量盐、鸡精调味便可出锅

秋葵培根卷

黄秋葵200克培根100克生抽适量胡椒粉适量食盐适量色拉油适量水适量

1、培根冲刷一下，用适量的生抽以及胡椒粉抓匀，腌制一下子

2、锅中倒入净水，加适量的盐以及油，将洗净的秋葵放入

3、煮开后，秋葵颜色变深，关火

4、秋葵捞出放盘中放凉

5、腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签牢固好

6、锅中放少量油，将秋葵培根卷放入，中火煎熟，便可

鱼茸蒸秋葵

草鱼300克黄秋葵10个芝麻少量食盐1克水淀粉适量白胡椒5克料酒10克蚝油5克姜适量色拉油适量

1、草鱼肉去掉鱼皮，取净鱼肉，先用刀拍松鱼肉，再将刀斜45度刮出鱼茸，要细致伎俩，令鱼刺整根可取

2、刮出的鱼茸放入深口碗中，参加盐、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油拌匀

3、再逐步地参加水淀粉，顺一个偏向打圈子搅拌，直至觉得到阻力愈来愈大，鱼茸变为鱼胶

4、做好的鱼胶静置一旁，取秋葵洗净，切去秋葵的蒂

5、把秋葵置于案板上，也是将刀斜45度把秋葵切成1厘米厚的片状，再把打好的鱼胶酿到秋葵外貌上，做成橄榄状

6、把酿好的鱼茸秋葵码入盘中，送入上汽的蒸锅中蒸5分钟，出锅后撒上炒香的黑芝麻便可