穿心莲怎么吃最好

穿心莲这种植物在海内照旧对比多的，譬如在云南、福建、海南等地域漫衍对比遍及，这种中药内里含有多种活性身分，以是拥有无比高的药用价值，譬如拥有抗菌消炎的作用，此外穿心莲拥有很好的清热解毒作用，人们在炎天的时间利用穿心莲对比多一些，下面先容穿心莲的几种盛行服法。

穿心莲怎么吃最好？

作为一种常见食材，穿心莲的做法无比富厚。因为它清新的口感以及清香的口胃，更是受到人们的喜好，生长出了许多好吃的服法，凉拌、清炒都是对比常见的。同时，穿心莲也可以驾御多种做法，不管怎么做都很好吃。然而斟酌到穿心莲清热解毒的效用以及其作为蔬菜的素质，过于油腻的做法是不适合的，如许非但会损坏穿心莲的口感，也会损坏其药用价值。下面就简朴为各人先容几种穿心莲清新的服法。

做法一：

质料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精。

制作步调：

1、将穿心莲洗净，去掉老茎叶。

2、将锅中水烧开，并在水中滴入半勺油，倒入半勺盐，将穿心莲下进去。

3、叶子在水中全变得深绿时立刻捞出。

4、将叶子放在漏篓里沥干水，晾凉。

5、将蒜、姜、干椒各切成碎末，尽量切的零碎一些。

6、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水分，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味。

6、淋上麻油便可食用。

做法二：

质料：奇怪穿心莲菜200克、鲜杏仁50克、鲜姜末、精盐、白糖、香醋、香油。

制作步调：

1、把奇怪穿心莲菜摘去老茎，只留嫩茎嫩叶洗净，

2、在净水中加一勺食盐，把洗净的穿心莲菜放入水中浸泡，30分钟后掏出用净水冲刷一下，放入大盘。

3、把鲜杏仁洗净，放开水中焯1—2分钟，捞出撒在穿心莲菜上。

4、用一只小碗，参加一小勺鲜姜末、两勺香醋、适量精盐、一勺白糖、一勺香油调成汁。

5、将汁匀称的加到菜上，稍加搅拌便可食用。