穿心莲可以生吃吗

信赖各人对于穿心莲肯定不会生疏，这种植物在海内的漫衍很遍及，一年四季都可以找到，穿心莲在民间有许多别称，譬如许多处所的人称之为苦胆草，在炎天的时间，人们会涌现风热伤风，这时会陪同着口腔溃疡等诸多症状，这时就可以利用穿心莲资助医治，那末这种中药能不克不及生呢？

穿心莲可以生吃吗？

可以。可以实验一下直接生着吃穿心莲，味道是无比尤其的。要细致的是要是焯水的话，行动肯定要无比快，放入穿心莲之后要立刻关火，把时间节制在一分钟以内，防备失去药性。

穿心莲的食用禁忌

起首，穿心莲不可以以及辛辣油腻的食品一块儿食用，会让药性收到拦阻。其次，穿心莲的食用量不克不及过多。穿心莲是有肯定毒性的，要是食用过多，就有大概会危害到人体康健。第三，妊妇以及小孩是必要慎用穿心莲的，由于穿心莲有肯定的毒性，会对于胎儿造成肯定损害。

焯水凉拌：穿心莲在凉拌的时间也要细致焯水，可以很大水平的去除穿心莲自身的苦味，也能去除穿心莲的土腥味。在焯水的时间也要细致，不要潮流的时间过长，一方面会影响穿心莲的药性，一方面会致使穿心莲的颜色变革，最佳是节制在一分钟摆布便可，如许也能去除穿心莲的味道，也能在极大水平的包管穿心莲的药效稳定。

穿心莲的做法：

a、清炒穿心莲，将穿心莲洗净后备用，筹备姜末，锅中加入适量的油，烧热，将筹备好的姜末放入煸炒，带姜末的香味散发出后，再将穿心莲放入大火煸炒，如许可以将穿心莲的口感很大水平上的保存，待穿心莲完整熟透后加入适量的盐以及鸡精翻炒匀称后便可出锅。

b、糖醋穿心莲：将穿心莲洗净后焯水备用，用盐、食用油、白糖、醋调制成酱汁，淋在已经焯水的穿心莲上，搅拌匀称后便可食用，这个做法比较简单，对付想省事的人而言是可以选择的做法，另一方面也利便减肥的人群。