茶叶做菜大全都有哪些

生存中林林总总的食材都是可以用于制作美食的，茶叶不停被人们视为摄生饮品，殊不知用茶叶来做菜也是很不错的选择，因为茶叶中含有多种微量元素，营养价值很高，做出来的菜肴天然也会越发的鲜味，摄生效用也是许多的，那末茶叶做菜大全都有哪些?

龙井虾仁

质料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。

做法：

1、将虾去壳，挤出虾仁，洗净、沥干，放在碗内加盐、味精以及蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆;

2、取茶杯一个，放上茶叶，用滚水50克泡开，不要加盖放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶以及汁待用;

3、炒锅上火，用圆滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并敏捷用筷子搅散，约15秒钟后掏出，倒入漏勺沥油;

4、炒锅内留油少量置火上，将虾仁倒入锅中，并敏捷倒入茶叶以及茶汁，烹酒，加盐以及味精，翻炒几下，便可出锅装盘。

茶叶蛋

质料：鸡蛋8个，红茶叶半杯，酱油半杯，八角、桂枝、甘草多少。

制作：

1、红茶叶加水烧开，小火煮后捞除了茶叶，参加八角、桂枝、甘草;

2、加酱油，放鸡蛋同煮10分钟后，将鸡蛋捞出，用筷子小扣蛋壳孕育发生裂纹，再放回汤汁煮10分钟;。熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

茶香牛肉

质料：牛肉500克，红枣25克，绿茶5克，桂皮、茴香少量。

制作：

1、牛肉切小块下冷水锅煮，撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净;

2、油锅内放葱、姜及牛肉略炒，加酒、酱油、糖、绿茶、桂皮茴香、红枣以及净水，大火烧开，改小火焖烧约1.5小时，换开大火收浓汁便可。

信赖各人对于茶叶做菜大全都有哪些也都很清晰了，实在茶叶的用处照旧许多的，除了可以用于做菜外，还能用来蒸米饭，固然了每一个人都必要养成饮茶的好习气，进步摄生意识，不停的改进本身的身体状况，才气保障康健。