炒油茶的做法是什么

油茶面对付生存在东北的朋侪来讲并不会觉得到生疏，它便是日常生活中最最常见的一种食品。然而对付南边的朋侪来讲，对付油茶照旧不太相识的，乃至连吃都没有吃过。实在油茶不是平凡的茶，而是用一些特别的石材制作而成的。那末题目来了，炒油茶的做法是甚么呢?

质料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖以及糖木樨汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉出现麦黄色时即熟，掏出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立刻倒入熟炒面里搅拌匀称。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一块儿倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用滚水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖以及糖木樨汁搅匀，即成。

特征：本品为北京小吃，回民风韵，系由熟炒面拌牛骨髓油用滚水冲制而成，呈稠糊状，质地精致，甜润中带有浓烈的酥油香气，宜于白叟食用。本品又名油炒面。

除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风韵不逊。

做法二

我国的饮食文化很富厚，东北的美食更多，你相识东北油茶面的做法大全吗?这是不少朋侪很体贴的内容，由于人们对于东北的种种小吃很感兴趣，梦瑶溪语就来先容东北油茶面的做法大全，家常厨艺。那末东北油茶面的做法大百口常厨艺是怎么样的呢?

油茶面，质料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖以及糖木樨汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉出现麦黄色时即熟，掏出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立刻倒入熟炒面里搅拌匀称，待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一块儿倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃时将油炒面分盛碗内，用滚水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖以及糖木樨汁搅匀，即成。