草菇出水有毒吗

菌类食品是现如今人们菜市场中很常见的食物了，草菇这便是对比受人接待的一种食物，不但由于其口感鲜美还由于其对付人体有很多的益处，而有些人却会发明草菇会有出水的环境，有一种说法是草菇出水后就不克不及吃了，它就有毒了，面临这种说法人们的见解不怎么同一，那末下面就来细致的先容一下草菇出水有毒吗。

草菇出水是无毒的，草菇是一种高温食用菌，并且草菇中的水份对比多，要是将草菇放在温度较低的冰箱贮存，会产生外貌出水的寒害征象，要是是没有异味的话照旧可以吃的，要是已经变味大概腐败就不要吃了。

生存小贴士：奇怪的草菇是不克不及吃存储很长期的，若贮存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，连忙斲丧体质，菇体很快软化并孕育发生异味，其最适的贮存温度为12-15℃，约只能寄放2-3天。要想在家贮存时间长一些，买回来后肯定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水份少了，微生物自生的可能性就会低落，保存期也得以延伸。

怎么挑选草菇

1、草菇中不应该含有太多的水份，尤其沉的每每被不良商贩注了水，如许的草菇不但养分流失严峻，还尤其不容易生存。

2、要仔细观察草菇的外貌，要布局完备，闻起来没有发酸的味道。

3、不要购置过于成熟的草菇，视察菌盖，没有完整打开，或是打开后没有破碎凋落的才是好草菇。

草菇的做法推荐

草菇烧豆腐

筹备质料：毛豆腐200克、草菇100克、蚝油15毫升、食盐2克、姜3片、柿子椒适量。

1、豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片。

2、煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄。

3、炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌匀称。

4、参加耗油以及适量净水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味。

5、末了放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味便可。