菠萝做菜的简单家常

菠萝是生存中无比闻名的生果之一，它的营养价值尤其的高，富含种种维生素，并且甜度较高，是不少人喜好的休闲生果佳品。菠萝不但可以作为生果食用，还可以或许用来制作鲜味的菜肴，而很多家常菜之中都可以用到菠萝。下面就来看看菠萝做菜的简朴家常有哪些呢？有兴致的可以相识一下吧。

菠萝饭：

1、将奇怪菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM巨细的丁浸入盐水，保存12个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM巨细的丁；

2、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；

3、锅内留底油，待热后挨次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒半晌后，参加香米饭，炒匀；

4、往锅中参加鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；

5、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁便可；

菠萝古老肉

1、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少量，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。

2、菠萝切与肉差不多巨细的块。青红椒分别切块。

3、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。

4、把肉块在面粉里滚一圈，使其匀称的粘一层面粉。放在筛网里抖掉过剩的粉。

5、过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

6、番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（10g），净水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。

7、热锅，不消倒油。

8、倒入料汁，中火烧开至冒泡时。

9、倒入水淀粉，拌匀，熬至轻微浓厚。

10、倒入肉，菠萝，青红椒敏捷翻炒。

11、使其匀称的挂上粘汁便可。

小诀窍

1、喜好吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜好辣的，可用菜椒。

2、肉要提前腌制一会，如许挂糊炸出的肉越发有味，且嫩。

3、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。整个捞出后，可从新开大火敏捷再炸一下，如许肉更酥。

4、第8步要敏捷翻炒匀称马上出锅。使肉能挂上料汁，且照旧酥的。菠萝也能维持奇怪。