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菠菜蛋花汤的做法

2024-02-19 22:29
admin

菠菜蛋花汤实在便是咱们家常的一道汤水罢了,并且在平常许多家庭时常会做菠菜蛋花汤来吃的,以是要是说到菠菜蛋花汤的做法,大部分人照旧对比熟习的。然而对付那些从来不下厨房的人来讲要做菠菜蛋花汤,那也是很难题的。实在许多人不乐意下厨房做菜,最重要的缘故原由便是他们心中的那种惰性。

菠菜是许多人都对比喜好吃的一种蔬菜,并且在各人平常的饮食上面也是时常会涌现菠菜的影子的。然而当代科学研究评释,菠菜的草酸含量偏高,以是在做菠菜以前,最佳用开水烫一下之后再做菜。下面就来细致地先容一下菠菜蛋花汤的做法。

菠菜蛋花汤

质料

主料:鸡蛋35克,菠菜30克,

调料:盐1克,酱油2克,豌豆淀粉3克

做法

1.菠菜氽烫事后,挤干水份,切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐以及酱油调味,沸腾后,以一点高汤消溶淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后,以绕圈方法倒入蛋汁,参加菠菜。

菠菜豆腐蛋花汤

主料:北豆腐200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克,

调料:盐3克,酱油5克

做法

1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段。

2.锅中放入清汤750克,肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开,将鸡蛋打散淋入即成。

小窍门

康健提醒:

养分富厚,强身补虚,忘记血虚。

食品相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与芽菜、西红柿、辣椒、毛豆、山查等富含维生素C的食品同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵以及苯乙肼等药物同食。

鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食致使腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食品药性来讲,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,无益于消化,以是两者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

虾皮菠菜蛋汤

质料

用料嫩菠菜250克,虾皮50克,鸡蛋2个,精盐、白糖、酱油、味精、生姜、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。

做法

1、菠菜择洗洁净,切成段。鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净。生姜洗净,切成末。

2、净锅置火上,倒入鸡汤烧沸,放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸,放入菠菜段、虾皮,点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉,淋入香油推匀,出锅即成。

效用

此汤含有氨基酸、蛋白质、钙、铁及维生素等物资,拥有补肝肾、益气血、补铁钙、清热利尿的作用。

以是,通过关于菠菜蛋花汤的三种差别做法的细致先容,信赖各人对付菠菜蛋花汤的做法已经有了不少的掌握了,并且有了这次的掌握之后,咱们之后只要根据这个要领熬炼之后,咱们就会发现自己做患上愈来愈顺遂,并且做出来的菠菜蛋花汤的味道也是无比好的。