被秋葵扎了怎么处理
如今秋葵已经成了饭桌上很常见的菜，代价也不是那末昂贵，许多的家庭都会购置，然而要是蔬菜寄放不停的历程之中就容易致使一些变革，尤其是秋葵在发黑了后能不克不及吃，另有是在抓秋葵的时间一不小心大概会被小毛刺扎得手，这个时间要是有伤口要实时干净，制止会涌现沾染。
秋葵发黑了还能吃吗
1、秋葵表面发黑了不克不及吃
秋葵中富含蛋白质以及种种糖类，这些身分在外壳受到轻细的毁伤后便会很快的被氧化变质，固然菌类沾染孳生也不可避免，引起果荚变色。秋葵面发黑阐明已经涌现了被氧化，并且大概涌现腐败生虫等迹象，确定是不克不及吃的。另有，大概便是老化了大概受到挤压了，如许的秋葵食用起来口感也不是很好，发起也不要食用。
2、秋葵内里的籽发黑还能吃
有些秋葵外表看起来很脆嫩，然而切开之后内里的籽有部门发黑，这种征象大概是因为寄放的时间有些长了，秋葵籽的养分提供不敷，涌现少许的坏死征象，这种征象对于秋葵的果荚的食用没有影响的。固然，以为不美观，影响食欲，可将秋葵籽整个挖去，就炒外荚便可。
吃外面发黑的秋葵有什么危害
1、中毒
秋葵属于高蛋白、高糖食品，蛋白质食品一旦变质，此中的蛋白质就会被剖析为胺类物资，对于人体拥有毒性，因而，变黑了的秋葵少许食用会毁伤肝脏，而食用过多可涌现中毒征象。
2、腹泻
秋葵果荚有外皮毁伤时即是完善的菌类培养基，若是没有实时烹调食用，就会致使菌类大量孳生，这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群混乱，轻者涌现消化不良，严峻可引起腹泻，乃至涌现疟疾。