贝类海鲜的做法大全

关于海鲜类产物，想必各人都不会感触生疏，由于海鲜的种类有许多，并且每一一种海鲜中所披发的鲜美味道是使人难以忘怀的。而贝类产物海鲜是一种代价相对于对比自制的海鲜产物，是在贝类产物中也含有一股浓厚的腥味，因而在处置惩罚贝类产物的时间要细致去腥。以是本身在家里制作贝类海鲜的话，有哪些做法呢?

一，姜葱炒花蛤

质料：花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉。

做法：

1、锅里放净水烧开后，倒入花蛤，见壳伸开就捞起，待用。

2、炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

3、倒入花蛤翻炒几下后参加葱段以及姜丝。

4、末了参加酱油，糖，料酒，用生粉汁勾芡，装盘即成。

二，花蛤蒸蛋

质料：鸡蛋2-3枚，花蛤少量，白开水，香油，生抽，盐。

做法：

1、花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗洁净。

2、花蛤入滚水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水，掏出花蛤肉。

3、鸡蛋磕开参加少量盐打散，过筛去掉蛋液泡沫，参加鸡蛋液两倍的白开水。

4、放入花蛤肉搅匀。

5、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟便可，依据大家口胃淋香油、生抽、撒香葱碎。

三、水煮扇贝

1.香菜切成碎末。

2.葱切成葱花。

3.容器中参加青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌匀称，参加生菜及葱花拌匀成料汁备用。

4.买来的扇贝洗濯洁净后，放入滚水中煮熟。

5.捞出煮熟的扇贝，放入盘中，蘸料汁食用。

四、水煮海螺做法

1买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙

2锅内加水，放入海螺加盐

3中小火煮开，开锅后煮几分钟

4取少量的辣根，参加少量的味极鲜，用筷子逐步搅拌匀称

5再加入适量的味极鲜协调匀称

6海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用