白乌鸡好还是黑乌鸡好
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许多人都很好奇到底是白乌鸡好照旧黑乌鸡好，实在都是雷同的，它们的毛差别只是由于生存的情况差别，像咱们人类同样，有黑种人、碧眼儿、黄种人之分，然而都是人类。除了白、黑两种乌鸡外，另有蓝、灰、暗黄等乌鸡，然而它们的营养价值都是同样的。本文细致的先容了这两种乌鸡，一起来看看吧。
白乌鸡和黑乌鸡哪个好
因为豢养的情况差别，乌鸡的特性也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著豢养方法变得更多种。除了本来的白色，如今则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的养分远远高于平凡鸡，吃起来的口感也无比细嫩。至于药用以及食疗作用，更是平凡鸡所不克不及相比的，被人们称作“宝贵食疗珍禽”。
那末，白乌鸡以及黑乌鸡哪一个好?二者的区别是甚么?白乌鸡以及黑乌鸡重要是毛色以及肉色区别，骨头都是乌色的，在营养价值上二者是同样的。据本草纲目纪录，有白毛乌骨者，有黑毛乌骨者，有斑毛乌骨者。有骨血具乌，有肉白骨乌者，一样平常骨血具乌者入药较佳。乌骨鸡味甘，性平，无毒。补虚劳孱弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，统统虚损诸病。
乌鸡内含富厚的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸以及多种微量元素，此中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于平凡鸡肉，胆固醇以及脂肪含量却很低，乌鸡的血清总卵白以及球蛋白质含量均显着高于平凡鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于平凡鸡，并且含铁元素也比平凡鸡高许多，是营养价值极高的滋补品。