白罗卜包饺子做法大全

白萝卜是萝卜的一个品种，也是许多人都喜好吃的一种食品。白萝卜的服法有很多种，不少喜好吃饺子的人，都会选择白萝卜作馅料，来包饺子吃。固然，包饺子并不是一件简朴的事变，乃至可以说一项庞大的工程了。下面，就为各人细致先容一下白萝卜馅饺子的具体做法。

制作材料

主料：小麦面粉(600克)、白萝卜(800克)。

辅料：香菇(鲜)(80克)、虾米(35克)。

调料：大葱(35克)、姜(12克)、盐(8克)、味精(3克)、白砂糖(5克)、胡椒粉(3克)、香油(10克)、猪油(炼制)(50克)。

制作工艺

1.将葱、姜洗净均切成末备用；将白萝卜洗净，擦成丝，焯一下，捞出过凉，剁几下，挤去水份；香菇洗净切碎，沥去水份；海米泡好，剁碎，备用。

2.将加工好的主料放入盆中，放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油，搅拌匀称，即成馅料。

3.将面粉参加水和成面团，饧约1小时，揉透后搓发展条，分成每一个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边沿较薄，中心略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

4.锅内倒入水，烧沸后，疏散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推进，使饺子滚动，煮2分钟摆布，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少量冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，便可食用。

营养价值

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的效用，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有富厚的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。此外，所含的糖化酶素，可以剖析其他食品中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对付胸闷气喘，食欲消退、咳嗽痰多等都有食疗作用。