白菜饺子馅怎么做
喜欢吃白菜馅的饺子，尤其是冬天白菜上市的季节，买两颗白菜，一家人包顿饺子吃，再没不过了，请问白菜馅饺子怎么做呢？
鲜嫩的白菜，无论是配上美味的肉馅还是炒的嫩嫩的鸡蛋馅都是一道美味，白菜肉馅的饺子好吃的关键是在肉馅里面一定要放葱末和姜末，这样可以去除猪肉的腥味，另外就是如果喜欢的话加点老抽不仅可以提味还可以使饺子馅的颜色更好看，我们中国讲究色香味俱全嘛。白菜鸡蛋素馅的饺子好吃的关键是要加一些蒜末，这样吃起来非常的鲜美，需要注意的是无论调制什么饺子馅都要顺着一个方向搅拌。
白菜饺子馅怎么做好吃的窍门有哪些
做白鲜馅饺子，一定要选一颗好的新鲜的大白菜，太老的吃起来会很硬，没有白菜的味道。而且如果加肉的话，那么一定要选择精肉，而不是肥肉，这样饺子也会很香。在搅拌饺子馅的时候边搅拌可以边放一些食物油，但是千万不要放太多，适量就可以了。这样吃的时候一咬最里面都是油，特别香。水大的时候可能是盐放的太多，把白菜里面的水分全都腌出来了。