DIY奶酪焗烤茄子
2011年11月11日，这个世纪光棍节就要在来日诰日到临了。表面也没什么好玩的，于是筹备叫些好朋侪一起来过，下厨做饭，饮酒侃侃大山。找了些光棍节美食，看了下照旧不错的，筹备明晚就开始做。想到只身的同胞也不少，特此奉献给各人。
【质料】：甜玉米粒、茄子、猪肉馅、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、马苏里拉奶酪丝、小米椒
【调料】：黄油、盐、胡椒粉
【做法】：
1、茄子挖去部门茄子肉但要警惕别挖的太薄了，留皮。
2、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。
3、锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他质料炒出香味放少量盐、胡椒粉、调味。
4、将全部炒好的质料放入茄子碗中，可以多放，一烤就缩了。
5、烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟，
6、撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪熔化拉丝出香味便可。
茄子烤好了放在一块儿，恰好是个11，光棍节的标记，最形象的一道光棍节大菜。