鸭肉粥

鸭肉粥简介

鸭粥中一般添加的调味料有油条段、花生、红枣、莲子、当归等补充剂。咸而不重，轻油而不腻，味道特别好。

1.预防春季呼吸道疾病

鸭粥味道鲜美，适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆丧失，对春季呼吸道疾病也有很好的预防作用。

2.补脑益智，滋阴养血

鸭粥补脑益智，滋阴养血。漳州长泰等许多景点经常用鸭粥招待客人，据说可以消除旅游疲劳。

鸭粥

做法一：

鸭250克，米100克，少许黄酒，少许盐，适量清水，少许鸡精，适量葱花。

准备材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒，盐少[2] 。

制作方式：

①、把准备好的鸭肉切丁放在一边。

②、将糯米洗净，放入锅中，加水煮粥。

③、糯米粥后，依次加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

做法二：

准备材料：鸭150克，糯米250克，鸡精、葱、盐少。

制作方法：

1.将鸭子洗净，切成小块。

2.将黄酒和少许盐加入鸭肉中，拌匀。

3.盖上盖子腌制2小时以上。

4.将粳米洗净。

5.锅中加水，水开后加入腌鸭。

6.再次煮沸后，撇去浮沫，继续煮5分钟。

7.倒入粳米。

8.大火煮沸后，转小火慢慢煮1小时。

9.粥煮好后，加入适量的盐和鸡精，撒上葱花。