白山药粥

介绍白山药粥

山药粥是一种传统的汉族药膳。它是用粳米制成的。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖，固肠止泻。山药粥是延年益寿、美容养颜的食物。

1.健脾养胃，滋补肺肾

山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹吃最好，也可以当零食，四季皆宜。薏苡仁或几个红枣也可以添加到这种粥膳中。具有滋补作用，是疾病后康复的好产品。

2.增强免疫功能，延年益寿。

山药能促进身体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，经常服用山药可延长寿命。山药中的粘多糖与矿物质结合可形成骨骼，使软骨具有一定的弹性。

3.减肥健美

它富含维生素和矿物质，热量相对较低，几乎不含脂肪，所以它有很好的减肥和健美效果。山药中所含的粘蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积和动脉硬化。

4.增强免疫功能，延缓细胞衰老

吃山药也能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

白山药粥

做法一

1.将粳米洗净后，将山药片放入锅中（搪瓷锅或砂锅），加入适量水，煮成稀粥。

2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉一起煮。

3.如果用新鲜山药，去皮，洗净，切成丁状，和粳米一起煮。

做法二

制作食材

1. 主料：生淮山药500 克。

2. 调料：白糖。

制作流程

将淮山药扎成筛子，放入盆中，放入冷水中糊状。将适量的水放入锅中煮沸，搅拌山药粉，煮至成熟，加入白糖调味。根据：山药富含淀粉、蛋白质、矿物质和维生素。《神农本草经》记载补充力量，长肌肉，长时间聪明。《本草纲目》记载了益胃气、健脾胃、止痢、化痰、润皮毛。山药中的粘液蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪的积累，避免肥胖。山药粥是一种长寿、健美的好食物。

做法三

食品信息

【工艺】煮

【口味】原味

山药(100克) 粳米(200克)

红砂糖(10克)

【食品调理】补虚养身调理，乳母食谱

快餐/主食

【适合人群】适合产褥期食用。

制作流程

山药切片，米洗净，两者一起煮粥，熟烂为宜，吃时加少量红糖。

制作提示

用山药粉煮粥时，注意用冷水入锅，加热时不断搅拌，避免结块。

做法四

制作食材

山药30克胡萝卜20克 30克菠菜泥少许 2杯水

适用于10~12个月的婴儿

制作流程

1.山药、胡萝卜去皮，切小块(约1厘米见方)。

2.加入2杯水煮沸，加入山药和胡萝卜一起煮沸，转小火煮15分钟左右，再加入菠菜泥。