白蘑菇粥

简介白蘑菇粥

洗白蘑菇前，准备一盆净水，在水中放一些盐，搅拌。然后，在洗之前，将白蘑菇浸泡在水中。如果白蘑菇很脏，你也可以朝一个方向搅拌水。

1、抗癌。

日本研究人员在蘑菇的有效成分中分析了一种分子量为288的超强抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长，比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇还含有有毒蛋白质，可以有效防止癌细胞的蛋白质合成。

2、通便排毒。

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分，吸收剩余的胆固醇和糖分，排出体外，预防便秘、肠癌和动脉硬化。糖尿病非常有益。

3、提高机体免疫力。

蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞功能，从而提高身体抵抗各种疾病的免疫功能。

4、镇痛，镇静。

巴西研究所从蘑菇中提取了一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

5、止咳化痰。

蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

做白蘑菇粥

做法一

1.把米洗净，加水在电饭煲里煮，记得盖上盖子。

2.洗净切片的白蘑菇

3.将肉切成5毫米左右的肉丁，加入少许盐和味精。将鸡精和豆粉混合均匀。这一步是确保肉煮久了不会觉得粗糙。

4.切碎生菜叶，不要蹂躏菜叶，否则会觉得恶心··

5.小葱洗净成4毫米左右的小段

6.电饭煲里的水沸腾后，加入肉搅拌均匀，再加入白蘑菇，半掩着继续煮。

7.差不多熬到米饭粘稠的时候，加入适量的盐、味精、鸡精、菜叶和葱，关掉电源闷3分钟就可以了。8.不习惯吃味精和鸡精的童鞋不能加，因为味道已经很好吃了。根据我个人的口味，我会加一点调味料来提高味道。

做法二

1、将白米洗净，加水8杯，浸泡20分钟，移到火上煮沸，用小火煮粥。

2、牛肉切片，蘑菇切片，先加粥一起煮，煮到米8成熟，再加蘑菇片和牛肉煮。

2、加盐和胡椒调匀后熄火，加入葱姜丝即可食用。