白米瘦肉粥
白米瘦肉粥简介
白米瘦肉粥由大米50克，猪瘦肉50克，生菜30克制成的食品。
白米瘦肉粥的功效和作用1.营养丰富
萝卜含有大量的维生素，而瘦肉含有大量的蛋白质，对儿童或老年人的身体补充非常有帮助。
2.帮助消化，增加食欲
萝卜有助于消化，增加食欲，使身体素质更强。
3.身体能更好地吸收
萝卜中所含的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使身体更好地吸收。
4.致癌
它可以预防癌症，因为它含有多种酶，可以分解致癌亚硝酸胺。
5.和胃补脾，润燥养肺
白米瘦肉粥特别适合秋天给宝宝做，可以补胃健脾，润燥养肺。
白米瘦肉粥的做法
方法一
1、将大米洗净，用清水浸泡半小时；
2、将瘦肉洗净，切成细碎，生菜洗净，切成碎片；
3、将大米和适量的水放入锅中，用旺火煮沸，转微火煮沸，直到大米开花，放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜稍煮。
方法二
材料
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和酱油腌制，皮蛋切成小粒，葱切成葱备用
2.将米和水放入砂锅中，用大火煮沸，用小火慢慢煮沸2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1，吃的时候可以倒几滴芝麻油或者撒点白胡椒。2.如果砂锅粥麻烦，也可以直接用米饭和水煮，时间会缩短，或者用电高压锅煮粥。
方法三
材料
瘦肉、松花蛋、大米、芝麻油、葱、姜、盐
做法
1.将大米洗净，放入水中，倒入芝麻油，搅拌均匀，放在一边，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，葱切成小块。松花蛋切成小块。
2.先把肉切成片，再切丝，再切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将清水倒入锅中，用大火煮沸，将肉倒入煮沸一段时间。当水面有浮沫时，用勺子彻底撇去，然后倒入半个松花蛋，再倒入姜丝，煮约2分钟。
4.将浸泡过的米饭倒入小火中煮40分钟，每5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋粘在锅底。
5.最后，倒入剩下的一半松花蛋，继续煮10分钟，喝前加入剩下的盐和葱。