百合薏米粥
简介百合薏米粥
薏米粥是汉族传统甜点。
百合薏米粥的功效和作用
1.养心安神，润肺止咳
百合薏米粥具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。
2.美白、抗衰老
百合薏米粥薏米具有丰富的营养和药用价值，在中国古籍中有很多记载，一直被女性视为恩物白抗衰老的功效而自古备受推崇。
3.促进新陈代谢，减轻胃肠道负担
百合薏米粥薏米含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，可作为病中或病后体弱患者的补品；经常食用薏米食物对慢性肠炎、消化不良等疾病也有效。
4.清热利尿
百合薏米粥薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E，常食是一种美容食品，能保持人体皮肤光泽细腻，消除痘痘、色斑，改善肤色。
做百合薏米粥
做法一
1、将薏米、大米分别洗净，将薏米温水浸泡1小时；用温水浸泡干百合约15分钟。
2、锅放在火上，倒入适量的水煮沸，加入薏米煮沸，小火煮10分钟，加入大米煮沸约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖调味。
做法二
1、将干百合洗净浸泡半小时，然后倒出水，洗净再浸泡(新鲜洗净)；薏米洗净沥干备用。
2、将洗净的薏米倒入锅中，加入适量清水，煮半小时左右。
3、然后倒入浸泡过的百合，倒入二次浸泡过的水，煮至熟。
4、煮熟后，随时加入适量的冰糖/蜂蜜。