百合红枣粥
百合红枣粥简介
百合红枣粥是一种传统的汉族药膳。首先，将百合用沸水浸泡一次，以冲泡一些苦味。姜米洗净，用文火慢慢煮成粥，加入白糖。
百合红枣粥的功效和作用1.健脾益胃
百合枣粥脾胃虚弱、腹泻、疲劳，每天吃7个枣，或与党参、白术共用，可补气、脾胃，达到增加食欲、止泻的效果；枣、姜，半夏，可治疗胃胀、呕吐等胃炎症状.
2.补气养血
百合红枣粥红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力倡导多吃红枣、黄芪、枸杞，能增强身体活力，增强免疫力.
3.养血安神
百合红枣粥女性躁郁症、哭泣、焦躁不安等红枣、甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
4.缓和药性
百合红枣粥红枣常用于减少烈性药物的副作用，保护正气.如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃免受伤害.
百合红枣粥的做法
做法一
1.用水浸泡百合，以去除一些苦味。
2.江米洗净，用文火和百合、红枣煮成粥，加入适量白糖。
做法二
1.米饭和糯米提前一小时浸泡，百合和枣洗净备用。冰糖随着自己的口味而增减
2.将浸泡好的米饭倒入炖锅中，加入洗净的百合，一起煮
3.炖锅可以快速煮大约需要3个小时（或更长的时间，自动跳到炖锅中的水干保温）
4.煮约2小时后，加入红枣和冰糖，继续盖盖炖。时间一到，就可以调到保温开吃。