白菜山药瘦肉粥的做法

白菜山药瘦肉粥简介

我相信你对山药还是很熟悉的。山药不仅可以食用，而且具有很高的食用价值。山药具有健脾健胃的良好功效。经常吃山药也能起到抗衰老、美容的作用。因此，山药深受人们的喜爱。山药有很多做法。我们可以用山药煮汤或炒肉，下面我们用山药做美味的粥。

1.滋肾益精，益肺止咳

健脾益胃助消化，强身健体，滋肾益精，益肺止咳，降血糖，延年益寿，瘦肉粥适合婴幼儿、老年人和患者。

2.补充维生素和锌

对人们来说可以补充身体所需的蛋白质，能够促进人们的智力发育，还可以补充人体所需的维生素和锌。

3.养血美容

补充蛋白质、帮助消化、增加营养，妇女喝淮山瘦肉粥可以养血美容。淮山瘦肉粥是药用价值和食用价值都非常高的食物。

4.帮助消化，收敛虚汗，止泻

滋养强壮，帮助消化，收敛汗液，止泻作用，主要治疗脾缺乏腹泻、肺缺乏咳嗽、糖尿病口渴、尿短频、遗精、妇女和慢性肠炎消化不良。山药在食品工业和加工业都有很大的发展前景。

白菜山药瘦肉粥的做法

做法一

1. 取一个砂锅，洗适量的米饭，加入通常煮粥的水，加入油和姜片，煮至沸腾，用勺子不时搅拌，防止粘锅。

2. 煮米饭时，将瘦肉切丝，用淀粉和少许酱油腌制均匀。

3. 山药去皮，切成小丁备用。

4. 煮米开花无硬心时，捞出一半的米备用，继续在锅里煮。

5. 煮至米汤开始浓稠，变成乳白色时，将山药放入锅中，加入适量盐，搅拌均匀。

7. 吃之前把之前盛出来的米倒进粥里。

做法二

1、洗米饭，然后用水浸泡。浸泡时，加入少许盐。在淮山切片。瘦肉可以根据每个人的习惯和口味切碎。然后用盐腌几分钟。

2、开火，上锅，加水。放水后，可以放瘦肉和淮山。大火加热，将瘦肉和淮山的味道直接融入水中。

3、开水后，加入一点油，煮两三分钟。此时，取出浸泡过的米饭，然后直接放入沸水中。煮大约七八分钟，让米饭和淮山，瘦肉完全融合。然后换成小火，慢慢煮十分钟以上。

4、粥快煮好了，加盐和鸡精调味。