蜂斗菜

蜂斗菜简介

蜂斗菜的形态特征

蜂斗菜是一种在晚冬或早春开花的植物，即使在寒冷的地面上也可以出现，所以李时珍的《本草纲目》也记载了这种植物也可以在冬至开花，所以这种植物也被称为冬天。发芽后，大约有3-4根细长的根，大约7-8根叶柄和叶子，叶子是圆形或椭圆形，叶边缘是齿边缘，根有几层浅紫色或浅棕色大鳞片芽包裹花蕾，花蕾是捧或长椭圆形，有单一的生活和并存的类型。大约1-3厘米长，直径大约0.5厘米－0.8厘米左右。虽然它是一种雌雄异株的植物，但有时会有无果的雄花或两性花混合在雌株上，也会有两性花和雌花混合在雄株上。雌花授粉后，花茎会伸长，长出类似蒲公英的棉毛种子，所以冬蒲公英也有别名。

蜂斗菜来自江西草药：多年生草药。根又短又粗，周围的分枝都是白色的毛或毛。叶基生，心形或肾形，花后出现，生长2.8-8.6cm，宽12-15cm，下灰绿色，蜘蛛状毛，边缘有重复锯齿；叶柄长达23cm，初始表面有毛。花雌雄异株；花茎从根部抽出，茎上有鳞片状大苞片，有平形脉；头状花序排列成伞房状；雌花白，雄花黄白，都有冠毛。薄果线，有5-10棱。花期4-5月。

蜂斗菜的生态习惯

蜂斗菜喜欢凉爽潮湿的气候，土壤松散肥沃的地方。干燥和炎热很容易干燥。温度低于35摄氏度仍然容易生长，但超过这个温度更容易死亡。肥沃、排水良好的砂土是种植的最佳场所。人工种植应先翻土施肥，并提前制作排水沟。

蜂斗菜的分布区域

蜂斗菜，又称掌叶菜、老山芹、蛇头草，生长在向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中，多分布于我国浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。

采集蜂斗菜药材

夏秋采挖基础，鲜用或晒干。

介绍蜂斗菜

蜂斗菜的功效和作用

药用信息

药名：蜂斗菜

汉语拼音：fengdoucai。

英文名：rhizomeofJapaneseButterbur。

拉丁动物矿物名称：Petasitesjaponicus(Sieb.EtZucc.)F.Schmidt[NardosmiajaponicaSieb.etZucc.]

功效分类：清热解毒药；祛瘀药。

科属分类：菊科。

别名：蛇头草、水钟流头、黑南瓜、野饭瓜、南瓜三七、野南瓜、野金瓜头、蜂斗叶、网皮。

性味：苦；辛；性凉。

归经：

功能:清热解毒；祛瘀消肿。

主治:咽喉肿痛；痈肿疖毒；毒蛇咬伤；跌打损伤。

用法用量：内服：煎汤，9-15g。外用：适量，新鲜产品捣碎；或水煎含漱。

生态环境：生于向阳山坡林下，山谷旁潮湿的草丛。

资源分布：浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西。

药材基源：菊科植物蜂斗菜的根茎及全草。

采收储存：夏秋采挖，洗净，鲜用或晒干。

蜂斗新鲜叶柄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。此外，它还含有蜂斗蔬菜素、百里酚甲醚、山奈酚、咖啡酸等成分。

蜂斗性凉、味苦、辛，具有解毒祛瘀、消肿止痛的功效，适用于扁桃体炎、疖、毒蛇咬伤、跌打损伤等疾病。

现代药理学研究表明，蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用。百里酚甲醚杀菌效果强，毒性低，对口咽消毒效果好，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管粘液的分泌，易祛痰，可用于治疗气管炎、百日咳等。

蜂斗菜富含咖啡酸，具有广泛的抗菌作用和抗病毒活性，对牛痘和腺病毒有很强的挖掘作用，其次是脊髓灰质炎1型和副流感B型病毒。咖啡酸还具有抗蛇毒作用，可用于治疗毒蛇咬伤等疾病。蜂斗菜中所含的山奈酚可抑制金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和痢疾杆菌。此外，它还可用于治疗糖尿病性白内障。

每年5-7月收嫩叶，去叶，焯水后可拌、炒、炒、做汤等。

脾胃虚寒、上腹冷痛、大便稀疏者忌用。

蜂斗菜的用途

临床运用

治疗毒蛇咬伤:先用针刺局部，然后取鲜蜂斗菜根捣碎，敷在伤口周围。严重者用蜂斗菜根捣汁生吃，或用煎水服用。每天服用一次2-3天。一般病例用药两天即消肿，体温、视力恢复正常，3-5天内痊愈。

药理作用

蜂斗菜水提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抗菌性较弱。从蜂斗菜中分离出来的蜂斗菜烯碱具有强肝毒性和致癌作用。一种新的生物抗变剂蜂斗菜酚也从蜂斗菜中分离出来，对紫外线引起的大肠村菌有突变WP2B/rTrP-AD50为95mg/ml。大豆油中存在蜂斗菜酚的生物活性。蜂斗菜酚的异构体剂量高300mg/ml没有任何药理效果。

烹调

蜂斗菜400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本对虾100g﹐水1杯﹐荏子油2大勺﹐红辣椒1个。

佐料﹕酱油1大勺﹐葱50g﹐蒜2小勺﹐香油1小勺

(1)在蜂斗菜茎上撒盐揉搓。煮沸后，用冷水漂浮﹐剪尖去皮﹐切成6～7cm长﹐用飞子油和日本对虾一起炒。

(2)将米饭和飞子泡在水里煮一会儿，放洋葱﹑蒜﹑芝麻油用酱油或盐调味。把红辣椒切好看。

蜂斗菜的养殖方法

通常，根茎作为幼苗种植，秋末冬初是最佳种植季节。选择较厚的根种植，因为容易伤害疾病，所以必须仔细选择无病虫害的根。

初始种植不宜过度施肥，因为容易生长过旺，导致抗病性差。一般9月左右是施肥期。施肥时最好配合松土和除草。肥料主要是氮肥和磷肥。在气候干燥的地方，应注意适度浇水，雨季应注意排水良好，避免根浸泡和腐烂。6月和7月后，叶子容易生长过多。此时，我们必须注意叶子过密，导致无法通风或透光。我们需要适当地切割枯黄或生病的叶子。雨季和夏季应注意褐斑和萎缩性枯叶病的发生。如果不及时处理，将影响整个植物甚至临时植物。同时，蚜虫会吸收茎叶的汁液，导致茎叶发黄。必须适当喷洒药物防治。

防治蜂斗菜病虫害

暂未找到。