西梅的营养功效以及食用禁忌

西梅是一种芳香甜美的水果，经常用于制成西梅干、西梅汁、西梅糕等，尤其受人们的欢迎。其产于法国西南部，是蔷薇科植物。含有丰富的维生素A及维生素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，具有保护肌肤和发质、防止骨质疏松、降血压、开胃消食、美容养颜、润肠通便、强化肝脏、抗衰老、增强免疫力等功效。但西梅不宜与黄瓜、茶、寒凉食物同食，否则会引起脾胃虚寒或降低西梅的营养价值。下面就让我们详细了解下西梅的营养功效以及食用禁忌吧！

西梅的功效作用

保护肌肤和发质

这个功效对于我们来说是极好的，因为谁都想拥有美好的肌肤和发质。那么西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

防止骨质疏松

具有强健的骨质是很重要的，如此人们才能有健康的体魄。那么西梅含有丰富的钙元素，还含有硼元素，硼元素有助于人体吸收钙质，防止骨质疏松。

降血压

西梅中含有的营养物质是很丰富的，而每种营养物质会发挥它不一样的作用。那么西梅富含枸橼酸、苹果酸、琥珀酸，具有降压作用。枸橼酸具有收缩和增固毛细血管并降低其通透性的作用，苹果酸有帮助治疗高血压的作用。西梅还含有膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇，达到降血压的效果。

开胃消食

我们都知道一般梅子类的食品都是比较开胃的，因为它带点酸味。而西梅含有少量的有机酸，可以促使消化，增进食欲，偶尔吃几颗西梅可以开胃消食。

美容养颜

具有美容养颜的水果是非常多的，而西梅也不亚于其它水果。那么西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质，能很好的保持皮肤水分，并阻止皮肤老化。而且西梅为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出。此外，西梅还富含苹果酸，能帮助清除皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性。

润肠通便

便秘是让人非常苦恼的事情，尤其影响健康，而借助水果的作用来帮助缓解是有不错的效果的。那么西梅含有膳食纤维，膳食纤维能促使肠道蠕动，润肠通便，因此吃西梅可以缓解宿便、便秘等问题。

强化肝脏

肝脏对于我们人体器官是非常重要的一部分，其功能的好坏直接影响人体的健康。那么西梅富含苹果酸，苹果酸可用于治疗肝衰竭，另外西梅的苦酸之性可以帮助强化肝脏功能。

抗衰老

西梅还具有很好的抗衰老作用，这对于绝大部分人来说都是极好的福利，因为谁都想拥有不老容颜。而西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。

增强免疫力

西梅含有丰富的纤维素、维生素、矿物质、微量元素等，含有的琥珀酸对金黄色葡萄球菌、卡他球菌以及伤寒、绿脓、变形、痢疾杆菌有抑制作用，因此食用西梅能够增强人体的免疫力。

西梅的营养价值

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。其中微量元素和矿物质包括钾元素、铁元素、钙元素、硼元素，另外西梅含有维生素E和维生素C、叶酸等。

1、西梅含有丰富的维生素A，是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，对保护人体肌肤和发质极为重要，还有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

2、西梅中所含的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。而且钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

3、西梅含有丰富的铁元素，铁在人体的血流中携带氧份，对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质，帮助预防缺铁性贫血。

4、西梅含有维生素C，维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。

5、西梅含有膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，食用西梅对防止结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

西梅的食用禁忌

一、不宜同食

西梅+黄瓜

西梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶，二者同食会导致维生素C被破坏，降低西梅的营养价值。

西梅+茶

西梅中含有丰富的铁元素，如果与茶同食，茶中含有很多的鞣质成分能与西梅中的铁质发生反应，严重营养铁元素的吸收，降低西梅的营养价值。

西梅+寒凉食物

西梅属于寒凉性的食物，清热去火功效甚好，不能和寒凉性的食物一起食用的，以免出现脾胃虚寒之症。

二、相关禁忌

急性、慢性肠胃炎患者慎用西梅，西梅含有膳食纤维，促进肠胃蠕动，而且含有有机酸，肠炎患者吃太多西梅会加重肠炎症状。西梅微酸性凉，因此胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食西梅。

三、母婴宜忌

孕妇宜食

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等，有开胃消食、美容养颜、增强免疫力的功效，非常适合孕妇食用。

婴幼儿宜食

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、维生素E和维生素C、铁元素等，婴幼儿食用西梅能摄入很多营养物质，既能促进生长发育，又能增加食欲。

西梅的相关食谱

西梅炖小排

功效：健脾养胃、强身健体

其他食材：料酒两茶勺、葱姜段、生抽一汤勺、盐适量

西梅银耳羹

功效：美容养颜

其他食材：莲子20颗、糖适量

西梅果酱

功效：润肠通便、美容养颜、保护骨骼

其他食材：白砂糖60克、新鲜柠檬半个

西梅汁

功效：缓解便秘、排毒安眠、净化血液、平衡血液酸碱值

其他食材：冰糖15粒、水1升