西瓜的营养功效以及食用禁忌
只要一到夏天，那大家必须想到的第一水果就是西瓜，其不但清爽解渴、甘味多汁，是盛夏的佳果，而且它还有丰富的营养价值，常吃对人体还是比较多益处的。以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。常吃西瓜可以解暑生津、咽喉消肿、降血压、消除疲劳、美容美颜等。但西瓜不宜与虾、香蕉、山竹这些食物同食，否则会对身体产生一些不适症状。下面就让我们详细了解下西瓜的营养功效以及食用禁忌吧！
西瓜的功效作用
解暑生津
这个功效不用多说相信大多数人都是很熟悉的了，因为它是盛夏的佳果。西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁饮用，是绝佳的纯天然饮品，富含的多种营养素都对人体大有益处。西瓜性寒味甘，生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛。
利尿消肿
我们都知道西瓜的汁水含量是非常多的，那么由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿。
降血压
血压的健康问题一直是人们所关心的话题，其实借助水果含有的一些功效来保健身体也是很有积极作用的。那么西瓜还含有能使血压降低的物质，因此，血压高的女性经常吃西瓜，能够起到降低血压的功效。
消除疲劳
该功效要归功于西瓜中含有的丰富钾元素，这个元素有着相当重要的作用，它能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
美容养颜
西瓜不仅能够解暑生津、利尿消肿、降血压、消除疲劳，它还有美容养颜的作用，这对于女性朋友来说也是个极大的福利。西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
西瓜的营养价值
西瓜是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
1、西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
2、西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
3、西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿，有适量的钾盐能消除肾脏的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养，瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
西瓜的食用禁忌
一、不宜同食
西瓜+虾：会导致呕吐、头晕、恶心
西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。而虾里面含有五氧化二砷，如果两者同时过量食用，维生素C会将虾里面的五氧化二砷转换为我们通常说的砒霜，会引起呕吐、头晕、恶心等中毒症状。
西瓜+香蕉：会引起腹泻
西瓜性寒，平素胃寒疼痛、糖尿病患者慎食，肾功能不全者、口腔溃疡、感冒初期患者不宜食用。香蕉性寒滑肠，脾虚便溏者不宜多食，女子经期不宜食用，糖尿病患者忌食。西瓜和香蕉两者都性寒，同食会引起腹泻。
西瓜+山竹：引起身体不适
西瓜含不含脂肪和胆固醇，性偏寒。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成。西瓜和山竹两者同食会有过敏反应，出现头昏，头胀，头重脚轻，脑内摇晃，眼花等的感觉，引起身体不适。
二、相关禁忌
1、西瓜含糖量高，糖尿病患者食用，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。
2、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人均不宜多吃。
3、肾功能不全患者食用西瓜，不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。
4、若口腔溃疡者多食用西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
三、母婴宜忌
孕妇可以食用
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。
婴幼儿不宜食用
因为西瓜的含糖量比较高，而婴幼儿的消化道还未完全发育成熟，过多的糖分容易引发高渗性腹泻。并且西瓜性寒，易伤脾胃。
西瓜的相关食谱
西瓜冰激凌
功效：清热解暑、生津止渴
其他食材：糖粉、牛奶、奶粉、淀粉、蛋黄、蔓越莓
西瓜豪饮
功效：利尿、减肥、祛暑
其他食材：柠檬、冰块
西瓜沙冰
功效：解酒、解暑、生津止渴
其他食材：蜂蜜、奶粉、牛奶
西瓜牛乳
功效：静安眠、强壮骨骼、延缓衰老
其他食材：冰块
西瓜酸柑清凉饮
功效：防治心血管疾病、降血糖
其他食材：蜂蜜、苏打水、冰块