吃乌梅有哪些好处？乌梅的营养价值和功效作用！

提到乌梅，许多人都爱吃，尤其是超市里买的乌梅干，更是男女老少都喜爱的一种蜜饯零食。新鲜乌梅，味道偏酸，味道微苦，每含的丰富营养元素，经常食用对于身体健康是非常有益的。那么，到底乌梅有哪些营养价值呢？它可以起到什么功效作用呢？一起通过下文来具体了解下吧。

一、乌梅的营养价值

乌梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。

1、乌梅具有解毒的作用，因为乌梅里面含有的解毒物质苦味酸，它可以刺激胆囊，促进胆汁的分泌，起到抗蛋白过敏的作用。

2、当人在剧烈运动以后，身体缺乏体力的时候，可以吃几颗乌梅，那么可以有效的分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等，从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。

3、乌梅内含的丰富纤维成分，具有润肠通便的效果。此外，乌梅中的茶酸雷也具有促进肠胃蠕动的作用，对于预防便秘有重要作用。

4、乌梅内含丰富的柠檬酸，这对于身体疲劳来说，是非常有益的。因为许多人出现的肩膀酸痛，都是因为身体内柠檬酸缺乏，分泌乳酸过量而导致身体酸痛。因此，可以多吃乌梅来缓解身体酸痛的问题。

二、乌梅的功效作用

1、保护肠胃

乌梅内含的含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃的功效。

2、止渴、止咳

乌梅具有止咳、止渴的功效，果肉中的酸味，可以刺激唾液的分泌，起到生津止渴的功效。夏天饮用乌梅汤，可以有用去暑解渴的功效。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

3、防止老化

研究证明，吃乌梅可以刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。想要健康长寿的话，那么不防可以多吃些乌梅哦。

4、增加能量

血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

5、止孕吐

乌梅果肉味道酸酸的，非常的惹人开胃。独特的酸物质，对于孕期呕吐的孕妇来说，是再合适不过的一种止呕吐的零食了。

6、清血

每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

7、消除疲劳

如果说工作疲倦了，那么可以吃几颗乌梅，这样可以快速的赶走疲劳，而且能够使你精力比较充沛一些哦。

8、治疗便秘

乌梅内含的丰富苹果酸、柠檬酸等，可以把身体内的水分引导到大肠内，形成粪便，从而排泄出体外，这样就解决了便秘问题。

9、增加食欲

当你胃口不好、不想吃东西的时候，那么可以吃几颗乌梅，新鲜乌梅和乌梅干味道酸酸甜甜的，吃了能够让人感觉食欲好，胃口好。

10、解酒

对于酒后口臭、宿醉、头疼问题，那么不防可以来上一杯美味酸甜的乌梅汤吧。做法：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

三、乌梅汤的做法

材料：乌梅3颗，甘草5片，玫瑰茄5个，山楂片，6片，陈皮，1小把，桂花1小把，冰糖适量。

做法：

1、主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。

2、将汤锅注满水，放入主料。

3、大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。

4、加入桂花煮一会儿，关火，加冰糖。

5、晾凉后过滤网，倒入容器内，入冰箱。

温馨提示

1、感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。

2、妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。