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在家用电饭煲制作黑蒜的方法

2024-02-20 17:21

：独头蒜2-3斤，纸巾卷筒2个，机械版电饭锅4L以上1个，蒸架2-3个。

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　　1.选购独头蒜，当然多瓣蒜也可以。推荐独头蒜。选择饱满，没虫，没烂的，买的时候轻轻捏一下感觉里面厚实，外表没烂就可以了。

　　2.一般市场买的都已经剥衣了，所以回家不用特殊处理，也不用清洗。根部有点泥土的就用小刀削去，注意不要削破皮。

　　3.蒸架，网上或市场有卖。

　　4.在电饭锅底层先放一层蒸架，然后再铺上蒜头，尽量整齐，不要太拥挤。

　　5.铺满后，把卷纸筒剪开两份，放在锅边，用来吸收水份的。

　　6.盖上锅盖，按煮饭键，没多久就自动跳到保温了，就这样一直保温15天，中途不能断电不能揭开锅盖。电饭锅放在附近没杂物的桌面上，平时留意一下电源就可以了。

7.15天后，开锅了，掰开蒜头全变黑色了，就是成功了。这时还会有点湿的，拿出来稍微晾干，放储存罐里密封放好。

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　　1.电饭锅一定要原始的机械版，，保温功能要不按取消就会一直保温下去那种。

　　2.纸巾卷筒少不了，一定要放，吸收湿气和水份。

　　3.蒜头必须新鲜没坏的，不然白费心思。