孕妇是可以少量吃些地皮菜的,因为适当吃些
地皮菜
是对身体有益。那么地皮菜本身有哪些营养价值呢?如果是孕妇朋友们的话,不妨跟着小编一起了解下吧。
孕妇其实是可以吃的地皮菜,只是很多人对地皮菜都不怎么了解,害怕会产生不好的影响。
如果你对地皮菜有了一定的了解,你就会发现地皮菜其实不只是味道好,而且营养价值也很高,孕妇吃了也是很不错的!但是,孕妈们要适量吃些地皮菜哦。
地皮菜的营养价值
体现在哪里呢?每100克鲜品中,含水分96.4克,蛋白质l.5克,粗纤维1.8克,灰分1克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸0.5毫克,维生素E2.24毫克,钾102毫克,钠10.7毫克,钙14毫克,镁275毫克,铁21.1毫克,锰7.74毫克,锌5.0毫克,铜1.13毫克,磷53毫克,硒9。
地皮菜属蓝藻,蓝藻是最古老、最简单、最原始的植物类群,富含蛋白质多种维生素矿物质的美味食材,外覆丰富胶质,清热凉血,降压降脂,明目敛气,补虚滋肝肾。地皮菜所含成分可抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶活性,对老年痴呆症有疗效,主治目赤红肿、夜盲烫伤、疮疡肿毒等症。
尽管孕妇可以适量吃些地皮菜,但是在做法上还是有讲究,那么地皮菜怎么做是适合孕妇享用的呢?
地皮菜炒鸡蛋
就是一道不错的选择。
怎么做呢?洗净地皮菜,拈去里面的草叶;鸡蛋打入碗中,加入一点点盐和黄酒打散至均匀;炒锅,待锅热倒油,烧热油后就把打好的鸡蛋液慢慢地往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋花,翻炒,倒出;锅中倒入一点油,下地皮菜,翻炒片刻后倒入炒好的鸡蛋回锅炒,用盐、生抽调味,撒入葱花起锅。
食用地皮菜须知:
孕妇可以吃,但是对于脾胃虚寒泄泻者以及妇女
产后
、寒性
痛经
以及女子月经期间也不宜食用地皮菜。
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