元宵将至吃汤圆 给你几点建议

　　元宵将至，过完元宵，这年也就要过完了。为了庆祝元宵，很多人都会选择吃汤圆，寓意一家人团团圆圆、甜甜蜜蜜。但是吃汤圆不能太任性，想要健康吃，给你几点建议！

　　汤圆好吃，但要适量，还不能拿来当早餐。因为汤圆主料就是糯米、油脂和糖分，热量非常高，加上豆沙、芝麻、糖等馅料，口感黏糯，不易消化，多吃会增加肠胃负担。

　　而且早晨是人体肠胃功能最弱的时分，一旦进食过多会呈现恶心、反酸、烧心等状况。元宵最好是在两餐之间吃，更健康。

　　市面上售有一些“无糖汤圆”，糖尿病患者以为可以放心食用，但正餐之余还吃汤圆，其实，即使是“无糖汤圆”也只是不含蔗糖，并非绝对不含糖分，更不具有降糖的作用。汤圆仍属于主食甜品类食品，摄取的热量过大也必然会引起血糖飙升。

　　吃汤圆之前，应进行血糖监测，如果血糖控制不理想，要禁止食用汤圆。

　　吃汤圆之时，仅解解馋即可，不要贪多。最好吃煮的或者蒸的，建议不吃炒汤圆，这就让本已多油的汤圆又增加了一层油。另外需要注意搭配如一些蔬菜等食物一起吃，其他主食要少吃，以降低血糖指数。戴假牙的朋友吃汤圆的时候，最好将假牙去掉。

　　吃汤圆之后，要进行适当的运动，以助于肠胃的消化，饭后2小时也要进行血糖监测。

　　除了煮汤圆外，有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口，但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用;油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且热量增加，更易导致肥胖。

　　此外，油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的，千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。

　　因此，为减少热量，食用汤圆应避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物，并比平时多做些运动，吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。

好消化汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。

　　首先，不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。

　　其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。

　　最后，汤圆汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。