雁荡毛峰茶的泡法及功效
雁荡毛峰冲泡开水温度80℃左右，应选用玻璃、陶瓷制品器具，冲泡后茶叶徐徐下沉。观其茶形，别具茶趣。
1.延缓衰老的功效。
2.有抑制心血管疾病的功效。
3.有预防和抗癌功效。
4.有预防和治疗辐射伤害的功效。
5.有抑制和抵抗病毒菌的功效。
雁荡毛峰又称雁荡云雾，旧称雁茗，雁山五珍之一，汉族茶农创制的名茶之一。产于浙江省乐清市境内的雁荡山，这里山水奇秀，天开图画，是中国名山之一。雁荡毛峰为雁荡地区著名的高山云雾茶，明代即列为贡茶，佳茗之声名闻遐迩。